CROQUETTES D’ALIMENTS CUITS

Préparer:

Sauce crème (recette à la fin de cette section)

Une fois que la sauce est chaude et onctueuse, la retirer du feu et ajouter:

1 ou 2 jaunes d’œuf

et laisser épaissir légèrement. Ajouter à la sauce pour la lier:

2 tasses d’aliments solides hachés menus: viande, poisson ou legumes cuits 1 cuillerée à soupe d’oignons hachés

2 cuillerées à soupe de persil haché

Remettre la casserole sur la cuisinière à feu très doux et bien assaisonner avec, au choix:

Sel, poivre ou paprika

1/2 cuillerée à thé de sauce au piment

Noix du muscade fraîche râpée ou sel de

 

 

céleri

2 cuillerées à thé de xérès de cuisine

2 cuillerées à thé de jus de citron

1/2

cuillerée à thé de fines herbes séchées

1 cuillerée à thé de sauce Worcestershire

1/2

cuillerée à thé de poudre de cari

Faire refroidir et, pendant sa préparation, placer au centre de chaque boulette, au choix: Un champignon sauté

Un morceau de foie de volaille cuit Une olive farcie au piment doux

Un huître bien égouttée, assaisonnée ou marinée

Paner, sécher et faire frire les croquettes comme indiqué dans le paragraphe Au sujet des croquettes ci-dessus. Égoutter sur du papier absorbant.

POUR 12 (R~I~JETTES ENVIRON

CROQUETTES DE RIZ AU FROMAGE

Combiner:

350 g (2 tasses) de riz cuit à l’eau 1/2 tasse de fromage fort râpé

1/2 tasse de sauce crème (recette plus loin) 1 cuillerée à soupe de persil haché

1/2 cuillerée à thé de paprika

quelques grains de poivre de Cayenne sel

Faire refroidir cette préparation et former des cônes ou des boulettes. Paner, sécher et faire frire comme indiqué dans le paragraphe Au sujet des croquettes ci-dessus. Egoutter sur du papier absorbant et servir

immédiatement.

POUR 10 hopufrrfs WIRON

CROQUETTES DE VOLAILLE AU FROMAGE

500 g (170~) de chair de poulet cuite

100 g (3.5oz)de parmesan râpé

2ceufs

1 gousse d’ail

1 tasse de pain râpé

Une pincée de noix de muscade Sel et poivre au goût

Hacher le poulet et l’ail à l’aide du Robot de Cuisine Oster@. Y mélanger les blancs d’œuf. Incorporer rapidement le parmesan la muscade, les jaunes d’œuf, le sel et le poivre. Bien mélanger avec la viande. Former des boulettes et les enrober de pain râpé. Placer dans la friteuse et faire dorer. Servir avec des asperges nappées de mayonnaise.

Page 34
Image 34
Sunbeam 3241, 3240 manual Croquettes D’ALIMENTS Cuits

3240, 3241 specifications

The Sunbeam 3241 and 3240 are cutting-edge kitchen appliances designed to simplify cooking and enhance the meal preparation experience. These models are part of Sunbeam’s commitment to innovation and quality, making them popular choices for home chefs and cooking enthusiasts alike.

The Sunbeam 3241 features a powerful heating element that allows for rapid and even cooking, ensuring that food is prepared efficiently and thoroughly. With a capacity suited for family meals, it offers ample space to cook multiple items at once. The 3241 also boasts a digital control panel that provides a user-friendly interface for adjusting temperature settings and cooking times, allowing for precise meal preparation.

On the other hand, the Sunbeam 3240 is designed with versatility in mind. It includes various cooking modes, such as baking, broiling, and roasting, making it an all-in-one solution for various cooking techniques. The 3240 also features intuitive touch controls, giving users the ability to select presets for common dishes, reducing the guesswork involved in achieving the perfect result.

Both models come with a non-stick interior that not only makes cooking and cleanup easier but also promotes healthier cooking by requiring less oil or butter. The innovative design incorporates easy-to-read indicators and safety features, including an auto shut-off function, ensuring that users can cook with confidence.

The Sunbeam 3241 and 3240 utilize advanced heating technologies that promote energy efficiency while delivering high cooking performance. The convection feature found in both models circulates hot air evenly throughout the cooking chamber, leading to uniformly cooked meals regardless of the dish's size or shape.

Moreover, these appliances have been designed with a compact footprint, making them ideal for kitchens with limited counter space while still delivering robust functionality. The sleek aesthetic and modern design will complement any kitchen décor, making them a stylish addition to your culinary arsenal.

In conclusion, the Sunbeam 3241 and 3240 stand out in the crowded kitchen appliance market due to their powerful features, advanced technologies, and user-friendly characteristics. Whether you're a novice cook or an experienced chef, these appliances are equipped to meet a wide range of culinary needs and elevate your cooking experience to new heights. With durability and ease of use at the forefront, Sunbeam continues to set the standard for quality in kitchen appliances.