RECEITAS
GALINHA FRITA
1 galinha cortada em pedacos
1 copo de farinha de trigo óleo
1/4 colher de chá de condimentos para galinha
1/4 colher de mesa de pimenta
Tempere a galinha com sal e pimenta. Em um saco plástico, despeje 1 copo de farinha de trigo,
ANÉIS DE CEBOLA FRITOSA FRANCESA
Tire a pelee corte a cebola em fatias de 114 de polegadai 0.6 cm. e
2 cebolas grandes Junte:
1 copo de leite
1 copo d’água
Deixe as cebolas de molho por meia hora. Escorra,
a 370”/ 176% 187°C até a cebola ficar dourada. Escorra em papel absorvente.
BATATAS
BATATADOCE FRITA
Lave e ferva as batatas por 10 minutos: Batatas Doces Grandes
Corte as batatas em fatias. Frite as batatas doce na fritadeira até que elas fiquem douradas.
Para flambe, antes de servir coloque as batatas escorridas em urna lata. Salpique 2 colheres de mesa de conhaque, ou rum. Acenda e levante mexa a panela até que a chama se apague
FRUTOS DO MAR
PEIXE FRITO
Pr&aqueta a fritadeira a urna temperatura de 37O”F/187% Limpe e prepare o peixe para cozinhar:
PedaCos pequenos de peixe que não sejam mais grossos que 1 polegada. Molho para mergulhar o peixe:
Massa para Peixe Frito (receita
Frite por 5 a 8 minutos ou até que atinja ima cor dourada. 0 peixe elevará até a superfície quando estiver pronto. Deixe escorrer em papel absorvente Sirva bem quente com gotas de limáo ou molho tártaro.