Sunbeam 3255-33, 3254-33 user manual Fried ICE Cream

recettes

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Pour bien réussir les boules de crème glacée frites, il est nécessaire de les préparer à l’avance et de les congeler au moins 24 heures avant de les frire. BOULES DE CRÈME GLACÉE FRITES 8 PORTIONS 1,14 L de crème glacée à la vanille (1 pinte) 250 mL de noix broyées (1 tasse) 750 mL de flocons d’avoine givrés ou de gaufrettes à la vanille, broyés finement (3 tasses)

6.
Return oil to temperature before repeating procedure with next 3 ice cream balls, then with the final 2 ice cream balls. If desired, serve with whipped cream or whipped topping.	freezer. With fryer basket in highest position, add 3 ice cream balls to basket. Close lid, lower filled basket into oil and fry, about 30 seconds, until crisp and golden brown. Using a metal slotted spoon, remove balls from basket to paper towel-topped rack, then gently remove each to a dessert plate.

5 mL de cannelle en poudre (1 c. à thé) 1 œuf 1,75 L d’huile végétale (7 tasses) Sauce ou garniture pour crème glacée Crème fouettée, facultatif

5.	4.
When oil reaches temperature, remove 3 ice cream balls from	Just before serving, pour oil into deep fryer. Set fryer temperature to 375°F/190°C. Prepare dessert plates or cups by drizzling each with favourite sundae sauce. Top a wire cooling rack with paper towels.

tôle à pâtisserie	la crème glacée
un plat métallique peu profond ou une	congélateur pendant 15 minutes. Sortir	ramollir légèrement.
Mettre	dans le	pour la
1.

Break egg into another bowl, and beat well with a fork. Remove balls from freezer and roll each in egg, then roll in crumb mixture to thoroughly coat. Return balls to baking pan; cover and freeze at least 24 hours.

2. Sortir le plat du congélateur. Former les boules à l’aide d’une

3. In a medium bowl, stir together crushed cornflakes and cinnamon.

besoin, utiliser les	les remettre
rapidement. Au	noix broyées et
cuillère à crème glacée; travailler	mains. Rouler les boules dans les 15 minutes au congélateur.

ice cream balls in nuts to coat. Freeze ice cream balls 15	use hands to shape and make solid. Place nuts in a bowl	scoop and working quickly, form ice cream into balls. If
minutes.	and roll	necessary,

3. Dans un saladier, mélanger les flocons broyés et la cannelle. Casser

2. Remove pan from freezer. Using a 4 oz. or 1/2-cup size ice cream

l’œuf dans un autre saladier et battre à la fourchette. Sortir les

Set ice cream out to soften slightly.

boules du congélateur, les tremper dans l’œuf battu puis les rouler

1. Place a shallow metal pan or baking sheet in freezer 15 minutes.

dans les flocons de façon à bien les enrober. Les remettre dans le plat, couvrir et congeler pendant au moins 24 heures.	Juste avant de servir, verser l’huile dans la friteuse. Régler la	température à 375 ºF/190 ºC. Verser la sauce à crème glacée dans des coupelles. Recouvrir une grille de papier absorbant.
	4.

Whipped cream or whipped topping,	1 egg 7 cups vegetable oil Favourite sundae sauce or topping
optional

Lorsque l’huile est à la température voulue, sortir 3 boules de	crème glacée du congélateur. Le panier en position haute, y déposer les 3 boules. Fermer le couvercle, plonger le panier dans l’huile et faire frire pendant une trentaine de secondes jusqu’à ce que les boules soient dorées et croustillantes. Les sortir à l’aide d’une cuillère à égoutter et les poser sur le papier absorbant, puis les transférer délicatement dans les coupelles.	Attendre que l’huile atteigne de nouveau la température	d’utilisation pour faire cuire les 3 boules suivantes, puis les 2 dernières. Garnir de crème fouettée (facultatif) pour servir.
5.		6.

1 qt. favourite vanilla ice cream 1 cup finely chopped nuts 3 cups finely crushed sugar-frosted cornflakes or vanilla wafers 1 tsp. ground cinnamon MAKES 8 SERVINGS FRIED ICE CREAM The secret to making perfect fried ice cream is to prepare the ice cream balls ahead of time and freeze them at least 24 hours before frying.

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