Para obtener los mejores resultados y evitar los desbordamientosdurante la cocción depatatas fritas frescas, serecomienda la cocción tradicional en dos baños:
-primero, a 160 °C
-segundo, a 190 °C
Tabla de cocción
•Los tiempos de cocción se dan a título indicativo. Pueden variar en función de las cantidades, del gusto de cada uno, del espesor de los alimentos, de la tensión de la red eléctrica, etc.
•Consejo de utilización: Cuando vaya a freír alimentos empanados o rebozados, retire la cesta para impedir que los alimentos se peguen.
ALIMENTOS FRESCOS | Cantidad |
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Patatas fritas* | 800 g | 160°C | +/- 7 | - 9 min. | |
(capacidad máxima 3 L) | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | ||
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Patatas fritas* | 1 kg | 160°C | +/- 7 | - 9 min. | |
(capacidad máxima 4 L) | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | ||
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Patatas fritas (cantidad óptima 3 L) | 400 g | 190°C | +/- 6 | - 8 min. | |
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Patatas fritas (cantidad óptima 4 L) | 500 g | 190°C | +/- 8 - 10 min. | ||
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Muslos de pollo | 4 trozos | 180°C | +/- 15 | - 17 min. | |
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Setas | 300 g | 150°C | +/- 6 | - 8 min. | |
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Cebollas | 300 g | 170°C | +/- 4 | - 5 min. | |
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Filetes empanados de pescado | 2 trozos | 170°C | +/- 6 | - 8 min. | |
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Calamares | 500 g | 170°C | +/- 5 | - 6 min. | |
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Gambas | 500 g | 170°C | +/- 5 | - 6 min. | |
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Manzanas | 4 trozos | 170°C | +/- 5 | - 6 min. | |
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* en 2 baños |
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ALIMENTOS CONGELADOS | Cantidad |
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Patatas fritas | 600 g | 190°C | +/- 8 - 10 min. | ||
(capacidad máxima 3 L) | |||||
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Patatas fritas | 750 g | 190°C | +/- 8 - 11 min. | ||
(capacidad máxima 4 L) | |||||
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Patatas fritas (cantidad óptima 3 L) | 300 g | 190°C | +/- 5 - 7 min. | ||
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Patatas fritas (cantidad óptima 4 L) | 375 g | 190°C | +/- 5 - 7 min. | ||
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Muslos de pollo | 4 trozos | 190°C | +/- 14 - 15 min. | ||
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Nuggets de pollo (3 L) (3 L) | 1 kg | 190°C | +/- 6 - 9 min. | ||
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Nuggets de pollo (3 L) (4 L) | 1,2 kg | 190°C | +/- 7 - 10 min. | ||
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Setas | 300 g | 190°C | +/- 5 - 6 min. | ||
Cebollas | 300 g | 190°C | +/- 3 - 5 min. | ||
Filetes empanados de pescado | 2 trozos | 190°C | +/- 6 - 7 min. | ||
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Varitas de pescado | 5 trozos | 190°C | +/- 5 - 7 min. | ||
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Calamares | 500 g | 190°C | +/- 4 - 5 min. | ||
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Gambas | 500 g | 190°C | +/- 4 - 5 min. | ||
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