Mise hors tension de l’appareil
•Une fois la friture terminée, débranchez l’appareil.
•Laissez refroidir complètement la friteuse et la matière grasse (3 heures).
•Pour déplacer la friteuse, utilisez les poignées.
Ne déplacez jamais votre friteuse lorsque l’huile est chaude.
Pour obtenir les meilleurs résultats et éviter les débordements lors de la cuisson des frites fraîches, la cuisson traditionnelle en deux bains est recommandée :
-premier bain à 160 °C
-second bain à 190 °C
Tableau de cuisson
•Les temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent varier en fonction des quantités, du goût de chacun, de l’épaisseur des aliments, de la tension du réseau électrique, etc.
•Conseil de cuisson : Lorsque vous faites frire des aliments panés ou des beignets, retirez le panier afin d’empêcher que les aliments y adhèrent.
ALIMENTS FRAIS | Quantité |
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Frites * | 800 g | 160°C | +/- 7 | - 9 min. | |
(capacité maximum 3 L) | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | ||
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Frites * | 1 kg | 160°C | +/- 7 | - 9 min. | |
(capacité maximum 4 L) | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | ||
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Frites (quantité optimale 3 L) | 400 g | 190°C | +/- 6 | - 8 min. | |
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Frites (quantité optimale 4 L) | 500 g | 190°C | +/- 8 - 10 min. | ||
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Pilons de poulet | 4 morceaux | 180°C | +/- 15 | - 17 min. | |
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Champignons | 300 g | 150°C | +/- 6 | - 8 min. | |
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Oignons | 300 g | 170°C | +/- 4 | - 5 min. | |
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Filets de poisson panés | 2 morceaux | 170°C | +/- 6 | - 8 min. | |
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Calamars | 500 g | 170°C | +/- 5 | - 6 min. | |
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Crevettes | 500 g | 170°C | +/- 5 | - 6 min. | |
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Pommes | 4 morceaux | 170°C | +/- 5 | - 6 min. | |
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* en 2 bains |
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ALIMENTS SURGELÉS | Quantité |
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Frites | 600 g | 190°C | +/- 8 - 10 min. | ||
(capacité maximum 3 L) | |||||
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Frites | 750 g | 190°C | +/- 8 - 11 min. | ||
(capacité maximum 4 L) | |||||
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Frites (quantité optimale 3 L) | 300 g | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | |
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Frites (quantité optimale 4 L) | 375 g | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | |
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Pilons de poulet | 4 morceaux | 190°C | +/- 14 | - 15 min. | |
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Nuggets de poulet (3 L) | 1 kg | 190°C | +/- 6 | - 9 min. | |
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Nuggets de poulet (4 L) | 1,2 kg | 190°C | +/- 7 - 10 min. | ||
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Champignons | 300 g | 190°C | +/- 5 | - 6 min. | |
Oignons | 300 g | 190°C | +/- 3 | - 5 min. | |
Filets de poisson panés | 2 morceaux | 190°C | +/- 6 | - 7 min. | |
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Bâtonnets de poisson | 5 morceaux | 190°C | +/- 5 | - 7 min. | |
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Calamars | 500 g | 190°C | +/- 4 | - 5 min. | |
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Crevettes | 500 g | 190°C | +/- 4 | - 5 min. | |
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