CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR GRILLOIR

Gril/gril à convection

GRIL

CONSEILS POUR LE GRIL

PRÉCHAUFFER LE GRIL

Il est recommander de préchauffer l'élément gril avant de commencer la cuisson. Préchauffer jusqu'à ce que le voyant s'éteigne.

POUR OBTENIR LES MEILLEURS RÉSULTATS

Décongeler les aliments avant de griller.

Positions des grilles

Avant de mettre le four en circuit, placer les grilles et la lèchefrite en position désirée. Après le préchauffage, centrer la lèchefrite sous l'élément gril.

Four électrique

#5 Utiliser cette position pour griller des steaks, galettes de viande, steak de jambon et côtelettes d'agneau de 1 po ou moins d'épaisseur. Utiliser aussi pour brunir des aliments.

#4. Utiliser cette position pour griller la viande de 1 1/8 po ou plus d'épaisseur, poisson, volaille, côtelettes de porc, steak de jambon de 1 po ou plus d'épaisseur.

#3. Utiliser cette grille pour griller des morceaux ou demi poulet.

Fermer la porte pendant le

grillage.

Ustensiles

La lèchefrite 2 pièces en porcelaine émaillée est comprise avec l'appareil. NE PAS couvrir la grille à fente (dessus) avec du papier

Les steaks doivent avoir au

.

aluminium.

moins 1 po d'épaisseur si la

viande saignante est désirée.

Utiliser le gril à convection si

les steaks ont plus de 1 ½ po

d'épaisseur.

 

Tourner les aliments une seule

fois après la mi cuisson. Il n'est

pas nécessaire de tourner les

aliments minces (tranches de

jambon,

filets de

poisson,

etc.). Les tranches de foie

doivent être tournées quelle

que soit l'épaisseur.

Utiliser une minuterie. La régler

pour le temps minimum pour

vérifier les aliments.

Centrer

les

aliments

directement sous l'élément gril

pour un meilleur brunissage.

Utiliser des casseroles en métal ou en céramique vitrifiée pour brunir des casseroles, plats principaux ou pain.

NE PAS utiliser des plats à l'épreuve de la chaleur ou en faïence. Ces articles ne peuvent convenir à l'intense chaleur de l'élément gril.

GRILLER AVEC UN THERMOMÈTRE À VIANDE ORDINAIRE

Pour déterminer avec précision le degré de cuisson d'un steak ou côtelette ayant au moins 1 ½ po d'épaisseur, utiliser un thermomètre à viande ordinaire. Insérer la pointe dans le côté de la viande vers le centre.

Pour steaks saignants, cuire le premier côté à 90 °F; pour moyen ou bien cuit, à 100 °F. Tourner et cuire le second côté à la température interne désirée.

REMARQUE :

Il est impossible d'utiliser en même temps les éléments gril et cuisson. Si un est en circuit, l'autre ne peut être mis en circuit.

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Thermador DP30 manual Gril/gril à convection, Gril Conseils Pour LE Gril Préchauffer LE Gril, Remarque

DP30 specifications

The Thermador DP30 is a standout in the world of luxury built-in refrigerators, designed for those who appreciate both aesthetics and functionality in their kitchen appliances. This model combines sleek design with cutting-edge technology, making it a perfect choice for high-end culinary spaces.

One of the standout features of the DP30 is its remarkable storage capacity. With a spacious interior layout, it allows users to organize items efficiently, thanks to adjustable shelves and door bins. The adjustable glass shelves can easily accommodate tall items, ensuring that everything from large bottles to delicate produce has a secure spot. The dual refrigeration system in the DP30 maintains consistent temperatures in both the refrigerator and freezer compartments, ensuring optimal food preservation.

Thermador’s innovative Fresh Food Preservation technology plays a crucial role in extending the life of your ingredients. This feature utilizes dynamic cooling to minimize temperature fluctuations, while the air filtration system helps control odors, keeping your food fresher for longer. Additionally, the DP30 includes a humidity-controlled crisper drawer, perfect for maintaining the freshness of fruits and vegetables.

Another noteworthy aspect of the DP30 is its user-friendly interface. The intuitive control panel allows users to adjust temperatures and settings with ease. Furthermore, the refrigerator is equipped with advanced LED lighting, which illuminates the interior beautifully, making it easy to find what you need at a glance.

The Thermador DP30 also emphasizes energy efficiency. With an Energy Star rating, homeowners can enjoy the benefits of a powerful refrigerator without significantly increasing their energy bills. This model is designed not only to perform but also to reduce its environmental footprint, making it a practical choice for eco-conscious consumers.

Aesthetically, the DP30 offers a customizable panel-ready option, allowing homeowners to match the refrigerator’s exterior with their kitchen cabinetry for a seamless look. The elegant stainless steel finish is also a popular choice, complementing modern kitchen designs.

In conclusion, the Thermador DP30 refrigerator stands out for its blend of innovation, luxury, and practicality. With features aimed at enhancing food preservation, user convenience, and aesthetic integration, it is an appliance designed for the modern, discerning homeowner who values quality in their kitchen. Whether hosting lavish dinner parties or preparing everyday meals, the DP30 is a reliable partner in culinary excellence.