CHAPITRE 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON
Concernant la grille électrique
(Disponible avec certains modèles)
DESCRIPTION
La grille intégrée est fabriquée en aluminium de qualité restaurant enduit de titane. Ceci produit une surface avec chaleur uniforme facile à nettoyer.
Une planche à découper en érable et couvercle en acier inoxydable sont disponibles comme accessoires et peuvent être achetés séparément. Les deux sont de format approprié pour s'ajuster à la surface lorsque la grille n'est pas utilisée.
La planche à découper et le couvercle doivent être enlevés avant d'utiliser la grille.
•L'élément de la grille est cotée à 120 VAC, 1 600 watts.
ATTENTION :
La grille est chaude après usage. La laisser refroidir complètement avant de nettoyer.
BOUTON DE CONTRÔLE
Bouton de contrôle |
•La grille est contrôlée électroniquement avec températures marquées sur le bouton 150 °F à 500 °F.
•Il n'y a pas de réglages fixes sur le bouton.
•Presser et tourner dans le sens contre horaire pour le réglage.
PRÉPARATION DE LA GRILLE
La grille doit être légèrement inclinée vers l'avant pour un rendement optimal. Voir le guide d'installation pour vérifier et régler l'inclinaison appropriée. Pendant l'installation, l'installateur est responsable pour mettre l'appareil de niveau. La plaque de grille doit être lavée
àl'eau chaude savonneuse, puis rincée à l'eau claire. La grille peut être utilisée sans beurre, margarine ou huile. Toutefois, une petite quantité peut être utilisée pour donner de la saveur aux aliments.
Tout ustensile peut être utilisé sur la grille. Il faut faire attention à ne pas endommager la surface. Vous pouvez utiliser tous les types d’ustensiles sur la plaque de cuisson. Prenez garde à ne pas endommager la surface avec les ustensiles.
Pour enlever le
plateau, faire
glisser et soulever
Plateau à graisse de la grille
PLATEAU À GRAISSE DE LA GRILLE
•Pousser le plateau sous le bord avant du rebord du gril pour recueillir la graisse et autres résidus.
•Nettoyer le plateau à chaque usage. Pour enlever le plateau, faire attention au moment de l'incliner pour que le contenu ne se déverse pas (voir illustration).
•Une fois refroidie, verser la graisse dans un contenant résistant pour jeter.
Cuisson sur la grille
1.S'assurer que le plateau à graisse est sous la grille.
2.Tourner le bouton à la température de cuisson pour préchauffer.
3.Préchauffer de 10 à 12 minutes.
4.Ajouter beurre, margarine, huile si désiré.
CONSEILSDECUISSONAVECLAPLAQUEDECUISSON
ALIMENTS | RÉGLAGE | ||
|
| ||
Oeufs | 150à160ºC(300à325ºF) | ||
Bacon;saucissesdéjeuner | 177à190°C(350à375°F) | ||
Sandwichestoastés | 160 | à177 | °C(325à350°F) |
Poitrinesdepouletdésossées | 177 | à190 | °C(350à375°F) |
Cotelettesdeporcde1,27cm(1/2") | 177à190 | °C(350à375°F) | |
Tranchesdejambonde1,27cm(1/2") | 177 | à190 | °C(350à375°F) |
|
|
|
|
Crêpes; paindoré | 177 | à190 | °C (350à375°F) |
|
|
|
|
Patates; patatesrissolées | 190 | à205 | °C(375à400°F) |
HotDogs | 160à177 | °C(325à350°F) | |
Galettesdeboeufhaché(6onces) | 190à205 | °C(375à400°F) | |
|
|
| |
Steak,1pod’épaisseur | 190à205 | °C(375à400°F) | |
60
