Thermador PRG36, PRG30 manual Vérification DU Type DE GAZ, Mise EN Garde

Models: PRG36 PRG30

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INTRODUCTION

 

Table des matières

 

Introduction

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Vérification du type de gaz

45

Chapitre 1 : Consignes générales de sécurité

Sécurité

46-49

Consignes

46-49

Chapire 2 : Avant de commencer

 

Avant d’utiliser la cuisinière pour la première fois

.... 49

Chapitre 3 : Description

 

Identification du modèle et des pièces –

 

Cuisinière 48 po

51

Identification du modèle et des pièces –

 

Cuisinière 36 po

52

Identification du modèle et des pièces –

 

Cuisinière 30 po

53

Chapitre 4 : Utilisation de la table de cuisson

Utilisation de la table de cuisson

54-56

Réglage de la flamme

56

Récipients recommandés

57-58

Conseils de cuisson avec les brûleurs

59-60

Utilisation du gril

61-63

À propos de la plaque de cuisson

64

Conseils de cuisson avec la plaque de cuisson . 64

Chapitre 5 : Utilisation du four

 

Cuisson au four

65

Convection

66

Cuisson par convection

67

Réglages de cuisson au four et par convection .. 68

Autres utilisations du four

69

Conseils pour cuisson au four

70

Gril

71

Réglage du gril du four à gaz

72

Conseils de cuisson – gril et four

73

Chapitre 6 : Entretien et maintenance

 

Nettoyage automatique du four

74-75

Conseils de nettoyage de la cuisinière

76-81

Chapitre 7 : Avant d’appeler le service technique

Maintenance à faire par vous-même

82

Avant d’appeler le service technique

83

Fiche signalétique

83

Garantie

84-85

INTRODUCTION

Les cuisinières Thermador Professional® sont des appareils monoblocs disponibles en plusieurs configurations. Tous les modèles comprennent une table de cuisson à gaz et un four à gaz à convection autonettoyant de dimension professionnelle avec un gril.

VÉRIFICATION DU TYPE DE GAZ

Vérifiez le type de gaz fourni pour le lieu d’installation. L’appareil doit être raccordé au type de gaz pour lequel il est certifié. Les tables de cuisson sortent d’usine certifiées pour une utilisation au gaz naturel ou au gaz propane. Assurez-vous que l’appareil correspond au type de gaz disponible. Consultez la fiche signalétique du produit que vous trouverez à l’endroit indiqué à la page 83.

MISE EN GARDE

Si l’appareil est alimenté au gaz propane, assurez-vous que le réservoir de propane est équipé de son propre détendeur en plus du détendeur de la cuisinière. La pression maximale d’arrivée du gaz pour cet appareil ne doit pas dépasser 34,9 mb (14 pouces à la colonne d’eau) entre le réservoir de propane et le détendeur.

IMPORTANT

Toutes les cuisinières doivent être installées avec une plaque de protection. Le modèle 30 po est fourni avec une plaque de protection basse. Pour tous les autres modèles, une plaque de protection choisie parmi les trois modèles disponibles doit être commandée séparément et installée à l’arrière de la cuisinière. Le trois choix de modèles sont : plaque de protection basse, une plaque de protection à étagère de casserole et enjoliveur pour installation en îlot. Avant d’utiliser la cuisinière, assurez-vous que la bonne plaque de protection a été posée. Consultez les instructions d’installation fournies avec l'appareil pour plus d’information.

Le présent manuel contient d’importants renseignements sur l'utilisation et l’entretien de tous les modèles de cuisinières Thermador Professional®. Pour utiliser ce manuel, vous devez connaître le numéro du modèle de votre cuisinière puisque certains renseignements ne s’appliquent qu’à certains modèles. Ce numéro se trouve sur la fiche signalétique de votre cuisinière à l’emplacement indiqué à la page 83. Les tableaux de la page suivante énumèrent les différents modèles de cuisinières et leurs caractéristiques.

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Thermador PRG36, PRG30 manual Vérification DU Type DE GAZ, Mise EN Garde

PRG36, PRG30 specifications

The Thermador PRG30 and PRG36 represent the pinnacle of luxury cooking with their high-performance gas range features and advanced technology. Designed for serious home chefs, these models exemplify efficiency, style, and culinary excellence.

One of the most notable features of the Thermador PRG series is the powerful Pro Grand dual-fuel cooking system. With a combination of gas burners and an electric convection oven, these ranges allow for precision cooking and even heat distribution. The PRG30 boasts a compact size with 30 inches of width, while the PRG36 expands the cooking surface with 36 inches, accommodating larger pots and pans.

Both models come equipped with high BTU burners, reaching up to 18,000 BTUs on the powerful Star Sapphire burners. These allow for rapid boiling and intense heat, ideal for searing meats or achieving high-temperature sautéing. Furthermore, the PRG series includes an innovative simmer setting that enables precise low-heat cooking, perfect for delicate sauces or melting chocolate.

Thermador has integrated their patented Star Burner design in both models. This unique feature provides a larger flame spread compared to traditional round burners. Consequently, it allows for better heat distribution, significantly enhancing cooktop efficiency. The cooktop is designed with six burners, giving chefs the flexibility to cook multiple dishes simultaneously without sacrificing performance.

The ovens in the PRG30 and PRG36 are equally impressive, featuring a spacious capacity of 4.4 cubic feet. The Convection Bake function circulates air for optimal baking results, ensuring even browning and consistent cooking. The models also include a number of innovative cooking modes, such as the Bake, Broil, and Roast settings, enhancing the overall cooking experience.

Additionally, self-cleaning options simplify maintenance, allowing for effortless cleaning after extensive use. The design of the PRG series is complemented by a sleek stainless-steel exterior that not only adds elegance to the kitchen but is also durable and easy to maintain.

In terms of safety, both models feature a safety system that prevents accidental ignition and precise temperature control, ensuring a safe cooking environment. With a focus on high performance, cutting-edge technology, and meticulous design, the Thermador PRG30 and PRG36 gas ranges offer an unparalleled cooking experience for culinary enthusiasts looking to elevate their kitchen capabilities.