CHAPITRE 5 : UTILISATION DU FOUR

Réglages de cuisson/cuisson par convection

CUISSON/CUISSON PAR

CONVECTION

Ces modes de cuisson servent à cuire, à rôtir ou à réchauffer avec une, deux ou trois grilles.

BOUTONS DE COMMANDE DU FOUR DE 30 PO

(Conv. Bake =

 

 

 

 

Cuisson par

(Off = Éteint )

(On = Allumé)

convection)

 

 

 

 

(Broil = Gril)

 

(Oven Light =

 

 

 

 

(Bake =

 

(Clean =

(Off = Éteint)

Éclairage du four)

 

 

Cuisson)

 

 

 

Nettoyage)

(Oven = Four)

(Heating = Chauffage)

(Cleaning = Nettoyage)

REMARQUE:Quandlefourestallumé,leventilateur de refroidissement se met automatiquement en marche. C’est le processus normal. Lorsque le four est éteint, le ventilateur reste en marche jusqu’à ce que la température du four descende à 163 °C (325°F).Leventilateurderefroidissementfonctionne également pendant l’utilisation du gril et pendant le cycle de nettoyage automatique. Si le ventilateur ne tourne pas quand vous allumez le four sur ces modes, n’utilisez pas le four. Appelez un technicien qualifié pour réparer l’appareil.

RÉGLAGE DU FOUR À GAZ

1.Sélectionnez BAKE (CUISSON) ou CONV. BAKE (CUISSON PAR CONVECTION) à l’aide du sélecteur.

2.Réglez la température du four à l’aide du bouton de commande.

▲Si vous utilisez CONV. BAKE (CUISSON PAR CONVECTION), réglez le bouton de commande du four sur une température de 13,9 ºC(25 ºF)inférieureàlatempératureconseilléedanslarecette. La température demeure la même pour rôtir de la viande ou de la volaille.

▲Sur le mode CONV. BAKE (CUISSON PAR CONVECTION), le ventilateur de convection s’allume six minutes après l’allumage du four.

▲Les voyants OVEN (FOUR) et HEATING (CHAUFFAGE) s’allument.

▲Le thermostat commence à tourner en direction du réglage de température.

▲Le voyant HEATING (CHAUFFAGE) s’allume et s’éteint. Le four est préchauffé quand le voyant HEATING (CHAUFFAGE) s’éteint pour la première fois.

▲Le thermostat indique le réglage de température.

▲L’aiguille du thermostat se déplace sur le nouveau réglage de température si l’on augmente ou diminue cette dernière. Cette aiguille est purement indicative.

▲LevoyantOVEN(FOUR)s’allumeetrestealluméjusqu’àcequelesélecteur ouleboutondecommandesoientplacéssurlapositionOFF.

▲Quand le four refroidit, l’aiguille du thermostat commence à baisser pour indiquer la température réelle du four.

FOUR DE 30,5 cm (12 pouces) (MODÈLE 48 PO SEULEMENT)

 

(On = Allumé)

(Off = Éteint)

 

 

 

 

(Oven Light =

 

(Bake

=

(Broil =

(Off = Éteint)

Cuisson)

Gril)

Éclairage du four)

 

 

 

 

(Oven = Four)

(Heating = Chauffage)

BOUTONS DE COMMANDE

RÉGLAGE DU FOUR DE 30,5 CM (12 POUCES) (MODÈLE 48 PO SEULEMENT)

1.Sélectionnez la position BAKE(CUISSON) avec le sélecteur.

2.Réglez la température à l’aide du bouton de commande du four.

▲Le voyant OVEN (FOUR) s’allume.

▲Le voyant HEATING (CHAUFFAGE) s’allume.

▲Le voyant HEATING(CHAUFFAGE) s’allume et s’éteint. Le four est préchauffé quand le voyant HEATING(CHAUFFAGE) s’éteint pour la première fois.

▲Le voyant OVEN (FOUR) reste allumé jusqu’à ce que le sélecteur soit placé sur la position OFF (ÉTEINT).

REMARQUE : Le thermostat ne s’applique qu’au grand four.

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Thermador PRG30, PRG36 Réglages de cuisson/cuisson par convection, CUISSON/CUISSON PAR Convection, Réglage DU Four À GAZ
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PRG36, PRG30 specifications

The Thermador PRG30 and PRG36 represent the pinnacle of luxury cooking with their high-performance gas range features and advanced technology. Designed for serious home chefs, these models exemplify efficiency, style, and culinary excellence.

One of the most notable features of the Thermador PRG series is the powerful Pro Grand dual-fuel cooking system. With a combination of gas burners and an electric convection oven, these ranges allow for precision cooking and even heat distribution. The PRG30 boasts a compact size with 30 inches of width, while the PRG36 expands the cooking surface with 36 inches, accommodating larger pots and pans.

Both models come equipped with high BTU burners, reaching up to 18,000 BTUs on the powerful Star Sapphire burners. These allow for rapid boiling and intense heat, ideal for searing meats or achieving high-temperature sautéing. Furthermore, the PRG series includes an innovative simmer setting that enables precise low-heat cooking, perfect for delicate sauces or melting chocolate.

Thermador has integrated their patented Star Burner design in both models. This unique feature provides a larger flame spread compared to traditional round burners. Consequently, it allows for better heat distribution, significantly enhancing cooktop efficiency. The cooktop is designed with six burners, giving chefs the flexibility to cook multiple dishes simultaneously without sacrificing performance.

The ovens in the PRG30 and PRG36 are equally impressive, featuring a spacious capacity of 4.4 cubic feet. The Convection Bake function circulates air for optimal baking results, ensuring even browning and consistent cooking. The models also include a number of innovative cooking modes, such as the Bake, Broil, and Roast settings, enhancing the overall cooking experience.

Additionally, self-cleaning options simplify maintenance, allowing for effortless cleaning after extensive use. The design of the PRG series is complemented by a sleek stainless-steel exterior that not only adds elegance to the kitchen but is also durable and easy to maintain.

In terms of safety, both models feature a safety system that prevents accidental ignition and precise temperature control, ensuring a safe cooking environment. With a focus on high performance, cutting-edge technology, and meticulous design, the Thermador PRG30 and PRG36 gas ranges offer an unparalleled cooking experience for culinary enthusiasts looking to elevate their kitchen capabilities.
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