Samsung MC28H5015AK/EF, MC28H5015AK/EG, MC28H5015CK/EF, MC28H5015AW/EF manual Guide de cuisson

							guide de cuisson
		Adapté à la					MICRO-ONDES
	Récipient	cuisson aux		Remarques
							Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le
		micro-ondes
							sucre contenus dans les aliments.
•	Plats en cristal		✓	Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments
							En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des
				ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou
							molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur
				se fendre s'ils sont brusquement soumis à une chaleur
				excessive.			nécessaire à la cuisson des aliments.
•	Pots en verre		✓	Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer uniquement.			CUISSON
Métal
							Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
•	Plats		✗	Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer.
							Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro-
•	Attaches métalliques		✗
							ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux, tels que l'acier
	des sacs de
							inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre,
	congélation
							la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais
Papier
							être cuits dans des récipients métalliques.
•	Assiettes, tasses,		✓	Pour des temps de cuisson courts ou de simples			Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
	serviettes de table et			réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.			Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes
	papier absorbant
							frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la
•	Papier recyclé			Peuvent créer des arcs électriques.
			✗				viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures
Plastique							et les condiments à base de fruits peuvent également être réchauffés dans un
•	Récipients		✓	Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique			four micro-ondes. En résumé, la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment
							habituellement préparé sur une table de cuisson classique (ex. : faire fondre du
				résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques
				peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont			beurre ou du chocolat - voir le chapitre des conseils, techniques et astuces).
				soumises à des températures élevées. N'utilisez pas de			Cuisson à couvert
				plastique mélaminé.
							Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de
•	Film étirable			Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit
			✓				l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes
				pas entrer en contact avec les aliments. Soyez			manières : avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film
				particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du			plastique spécial micro-ondes.
				récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment est très
							Temps de repos
				chaude.
•	Sacs de congélation		✓ ✗	Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition			Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin
				ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas			de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.
				être fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec
				une fourchette si nécessaire.
Papier paraffiné ou			✓	Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher
sulfurisé				les projections.
✓	: recommandé	✓✗	: à utiliser avec précaution		✗	: risqué
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05GUIDE DES RÉCIPIENTS

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