Tillagningstips forts, Värmning | Samsung C100C-5S/XEE, C100C/XEE

Tillagningstips (forts.)

Tillagningstips för färska grönsaker

Använd en lämplig glaspyrexskål med lock. Tillsätt 30-45 ml kallt vatten (2-3 msk) per 250 g om ingen annan vattenmängd rekommenderas - se tabell. Tillaga under lock i minst det antal minuter som anges i tabellen. Fortsätt med tillagningen tills du får önskat resultat. Rör om en gång under och en gång efter tillagningen. Låt maten stå kvar med locket på i tre minuter.

Råd : Skär upp färska grönsaker i jämnstora bitar. Ju mindre bitar desto snabbare går det att laga till dem.

Alla typer av färska grönsaker bör tillagas vid full mikrovågseffekt (900W).

Mat	Portion	Tid		Ståtid	Instruktioner
		(min.)		(min.)
Broccoli	250g	4½-5		3	Skär till jämnstora buketter. Lägg
	500g	7-8			buketterna med stjälkarna mot mitten.

Brysselkål	250g	6-6½		3	Tillsätt 60-75 ml (5-6 msk) vatten.

Morötter	250g	4½-5	3		Skär upp morötterna i jämnstora bitar.

Blomkål	250g	5-5½		3	Skär till jämnstora buketter. Dela stora
	500g	7½-8½			buketter på mitten. Lägg buketterna
					med stjälkarna mot mitten.
Zucchini	250g	4-4½		3	Skiva upp zucchinin. Tillsätt 30 ml (2
					msk) vatten eller en klick smör.
					Låt stå tills skivorna blir mjuka.

Aubergine	250g	3½-4		3	Skär upp auberginen i små skivor och
					häll på en matsked pressad citron.
Purjolök	250g	4-4½	3		Skär upp purjolöken i tjocka skivor.

Champinjo-	125g	1½-2		3	Använd små hela champinjoner eller
ner	250g	2½-3			skiva upp större champinjoner. Tillsätt
					inte något vatten. Häll på pressad
					citron. Krydda med salt och peppar. Låt
					champinjonerna rinna av innan de
					serveras.
Lök	250g	5-5½	3		Skär upp löken i skivor eller klyftor.
					Tillsätt endast 15 ml (1 msk) vatten.

Paprika	250g	4½-5		3	Skär upp paprikan i små bitar.
Potatis	250g	4-5		3	Väg de skalade potatisarna och skär
	500g	7-8			upp dem i jämnstora halvor eller klyftor.

Kålrabbi	250g	5½-6		3	Skär upp kålrabbin i små tärningar.

VÄRMNING

Din mikrovågsugn kan värma mat på en bråkdel av den tid det tar på en vanlig spis.

Använd de styrkenivåer och värmningstider som anges i nedanstående tabell som riktlinjer. Tiderna på tabellen avser vätskor med en rumstemperatur på ca +18 till +20°C eller kyld mat med en temperatur på ca +5 till +7°C.

Uppläggning och övertäckning

Undvik att värma stora matstycken som stekar o.d. eftersom de tenderar att bli överkokta eller uttorkade innan mitten blir varm. Man uppnår ett bättre resultat med mindre stycken.

Styrkenivåer och omrörning

Vissa matsorter kan värmas vid 900 W medan vissa andra bör värmas vid 600 W, 450 W eller t.o.m. 300 W.

Se tabeller för råd. Det är i allmänhet bättre att värma mat vid låg styrka om maten är ömtålig, värms upp i stor mängd eller är benägen att bli varm mycket snabbt (t.ex. köttfärspaj).

Rör om väl eller vänd maten under värmningen för att få bästa resultat. När det är möjligt, rör om innan maten serveras.

Var särskilt försiktig när du värmer vätskor eller barnmat. För att förhindra överkokning eller skållning vid värmning av vätskor, rör om före, under och efter värmningen. Låt vätskan stå kvar under ståtiden. Vi rekommenderar att du rör om med en plastsked eller glaspinne. Undvik att förstöra mat genom överhettning genom att underskatta värmningstiden och sedan lägga till extra tid vid behov.

Värmning och ståtider

När du värmer en viss typ av mat för första gången är det bra att anteckna värmningstiden för framtida bruk.

Kontrollera alltid att den värmda maten är varm överallt. Låt maten stå kvar en kort stund efter värmningen så att den får en jämn temperatur. Den rekommenderade ståtiden efter värmning är 2-4 minuter om inte någon annan tid anges i tabellen. Var särskilt försiktig när du värmer vätskor eller barnmat. Se även avsnittet med säkerhetsanvisningar.

VÄRMNING AV VÄTSKOR

Låt alltid vätskor stå kvar i minst 20 sekunder efter att ugnen har stängts av för att få en jämn temperatur. Vid behov, rör om under värmningen och rör ALLTID om efter värmningen. För att förhindra överkokning eller eventuell skållning bör du röra om drycken med en sked eller glaspinne såväl före, under som efter värmningen.