Philips HD 4335 Brecol AL WOK 4 raciones, Huevos FOO Yung 4 raciones, Pollo CON Piña 4 raciones

-Coloquen el caldo de pollo en el WOK Eléctrico. Añadan sal y pimienta e hiérvanlo rápidamente sobre un fuego fuerte.

-Disuelvan la maicena en el agua y viértanla en el WOK Eléctrico. Remuevan hasta que el caldo de pollo se espese y claree.

-Viertan suavemente el huevo y batan una vez.

-Espolvoreen con la cebolla y sirvan.

■■■BRECOL AL WOK (4 raciones)

1 conjunto de brecol, separado y cortado a trozos del tamaño de un bocado.

2 filetes de ternera picados

3 cucharadas soperas de aceite para cocinar.

2 cucharadas soperas de salsa de soja.

1 cucharada sopera de coñac (Opcional).

1 cucharadita de café de azúcar. 1/4 de taza de agua hirviendo.

-Calienten el aceite en el WOK Eléctrico. Sofrían el brecol y los filetes picados en la posición 3 durante unos 4 minutos.

-Añadan el resto de ingredientes y tapen el WOK Eléctrico.

-Cuezan a fuego lento durante 5 minutos.

■■■HUEVOS FOO YUNG (4 raciones)

6 cucharadas soperas de aceite para cocinar.

1 cucharadita de café de ajo picado.

2 cucharadas soperas de jengibre picado.

1/2 taza de carne de pollo (O gambas o carne de vaca o carne de cerdo) a trozos pequeños.

1/4 de taza de setas a rebanadas.

1 taza de judías verdes.

1/4 de taza de cebollas tiernas cortadas a dados menudos.

4 huevos batidos.

Sal y pimienta al gusto. 1/2 taza de caldo de pollo.

1 clara de huevo batida

1 cucharadita de café de maicena.

-Calienten 2 cucharadas soperas de aceite en el WOK Eléctrico y añadan el ajo y el jengibre.

-Añadan la carne de pollo, las setas, las judías verdes y 3/4 partes de la cebolla. Sofrían hasta que los vegetales estén parcialmente cocidos y quítenlo del WOK Eléctrico.

-En un recipiente, combinen los vegetales con los huevos, la sal y la pimienta y mézclenlo bien.

-Pongan las restantes 4 cucharadas soperas de aceite en el WOK Eléctrico y caliéntenlo. Pongan la mitad de la mezcla de Huevos Foo Yung en el aceite caliente. Cuézanla como lo harían con una tortilla, girando para que ambos

lados queden cocidos. Doblen la cocida tortilla por la mitad, deslícenla al lateral del WOK Eléctrico, expriman el aceite y los jugos y sáquenla. Cuezan la segunda mitad de la misma forma añadiendo, si es necesario, más aceite y sáquenla.

-Viertan el caldo de pollo en el WOK Eléctrico y hagan que hierva.

-Añadan jugo de carne para espesar y la clara de huevo, y batan bien.

-Adornen los Huevos Foo Yung con el resto de la cebolla y viertan la salsa por encima. Sirvan con arroz.

■■■SOPA DE CARNE DE CERDO Y VEGETALES

1/2 libra de carne magra de cerdo, cortada a tiras finas.

1 cucharadita de café de jerez.

De 1/4 a 1/2 raiz de jengibre, pelada y picada.

1 cucharadita de café de aceite para cocinar. 1/4 de taza de tallos de bambú a rebanadas. 1/4 de taza de apio a rebanadas.

4 castañas de agua (Trapa natans) a rebanadas.

1 zanahoria a rebanadas.

4 tazas de caldo de pollo (O de agua). 1/2 taza de guisantes.

Sal y pimienta al gusto.

1 huevo batido.

-Mezclen la carne de cerdo con el jerez y el jengibre. Calienten el aceite en el WOK Eléctrico y doren la carne.

-Añadan los vegetales (Excepto los guisantes) y el caldo, háganlo hervir y reduzcan el fuego.

-Cuézanlo a fuego lento durante 15 minutos.

-Añadan los guisantes, la sal y la pimienta.

-Cuezan durante 15 minutos más. Mezclen el huevo hasta endurecerlo.

■■■POLLO CON PIÑA (4 raciones)

2 pechugas de pollo, sin huesos y cortadas a trozos del tamaño de un bocado.

2 cucharadas soperas de harina.

1 cucharadita de café de sal.

1/4 de cucharadita de café de pimienta.

3 cucharadas soperas de aceite para cocinar.

1 taza de trozos de piña. (Reserven 1/2 taza de zumo)

1 cucharadita de café de vinagre.

2 cucharadas soperas de salsa de soja.

1 cucharada sopera de maicena.

-Rebocen el pollo con la harina, la sal y la pimienta.

-Calienten el aceite en el WOK Eléctrico y sofrían el pollo durante 5 minutos.

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