Hamilton Beach 31180 manual Biscuits à la citrouille, Pain de maïs double

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Recettes à cuisson par convection

(pour select modèles)

Biscuits à la citrouille

1 sachet de 18,25 onces (517 g) de mélange à gâteau blanc

2 c. à thé (10 mL) d'épices pour tarte à la citrouille

1 tasse (250 mL) de citrouille en boîte

14 tasse (60 mL) de beurre ou margarine, ramolli(e)

12 tasse (125 mL) de raisins secs (facultatif)

Pour préchauffer le four, régler le bouton de commande de la température sur 375ºF (190ºC); régler le bouton de fonction sur CONVECTION (cuisson par convec- tion). Vaporiser légèrement la plaque à biscuits de produit anti-adhésif de cuisson.

Battre le mélange à gâteau, les épices pour tarte à la citrouille, la citrouille et le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne pendant 2 minutes. Ajouter les raisins secs (facultatif). Mettre une cuillérée à table (15 mL) de pâte sur la plaque à biscuits préparée. Répéter avec le reste de la pâte, en laissant 2 pouces (5 cm) entre les cuillérées. Faire cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bis- cuits soient légèrement dorés sur le bord. Laisser les biscuits refroidir sur la plaque pendant 1 à 2 minutes avant de les déposer sur une grille à refroidir.

Pain de maïs double

14 tasse (60 mL) de lait

1 œuf

14 tasse (60 mL) d'huile végétale

1 boîte de 8 onces (225 g) de maïs, style crème

2 tasses (500 mL) de mélange de semoule de maïs avec levure incorporée

Pour préchauffer le four, régler le bouton de commande de la température sur 425ºF (220ºC); régler le bouton de fonction sur CONVECTION (cuisson par convec- tion). Beurrer un moule à muffins à 6 godets.

Dans un grand bol, mélanger l'œuf, le lait et l'huile. Ajouter le maïs en crème et la semoule de maïs; remuer jusqu'à ce que la semoule soit humidifiée. Verser la pâte dans les moules à muffins. Faire cuire pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le couteau inséré au centre en sorte propre. Donne 6 portions.

Poitrine de dinde rôtie aux herbes

7 livres (3150 g) de poitrine de dinde, fraîche ou surgelée, décongelée

1 c. à thé (5 mL) de thym en poudre

1 c. à thé (5 mL) de feuilles de romarin, écrasées

12 c. à thé (2,5 mL) d'ail, émincé

12 tasse (125 mL) de beurre, ramolli Sel et poivre au goût

Pour préchauffer le four, régler le bouton de commande de la température sur 400ºF (205ºC); régler le bouton de fonction sur CONVECTION (cuisson par convection).

Mettre la grille de la lèchefrite dans le moule et vaporiser de produit anti-adhésif pour cuisson. Laver la poitrine de dinde et l'essuyer à l'essuie-tout. Mettre la dinde sur la grille, côté poitrine vers le haut. Dans un petit bol, mélanger le thym, le romarin, l’ail, le sel, le poivre et le beurre; frotter le mélange uniformément sur la poitrine de dinde. Faire rôtir la dinde pendant 2 heures 12 ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 180ºF (82ºC). Retirer du four, couvrir et laisser repos- er pendant 15 minutes avant de découper. Donne 8 portions.

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