Um die Maschine schnellstmöglich abzukühlen, den Backbehälter herausnehmen und mit einem Teller zudecken, um den Kuchen warm zu halten.
Maschine bei offenem Deckel abkühlen lassen.
Nach
Das Backprogramm „CAKE“ ist für Hefekuchen am besten geeignet. Benutzen Sie für gewöhnliche Kuchen das Backprogramm „QUICK“ (Express).
SAFARIKUCHEN
100 g weiche Butter
100 g (125 ml) Zucker
2 Eier
70 ml lauwarme Milch
Ca. 1 EL frisch gepresster Zitronensaft Geriebene Schale einer halben Zitrone 2 Tassen Weizenmehl
2 1/2 TL Backpulver
Eventuell 1/4 Tasse gehackte Mandeln
BACKPROGRAMM: QUICK
Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Zitronenglasur oder geschmolzener Schokolade verziert werden.
BROWNIE-KUCHEN
2 Eier
175 g (225 ml) Zucker
2 EL geschmolzene Butter oder Margarine
100 g (200 ml) Mehl
1 EL Kakao
Ca. 60 g gehackte Nüsse oder gehobelte Mandeln Ca. 25 g gehackte oder gehobelte dunkle Schokolade 2 1/2 TL Backpulver
BACKPROGRAMM: QUICK
Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann durch ein Sieb mit Puderzucker bestreut werden.
WALLNUSSKUCHEN 200 g weiche Butter 150 g Zucker
3 Eier
125 g Mehl
125 g Kartoffelmehl
1 TL Backpulver
40 g gehackte Wallnüsse (entspricht ca. 8 geknackten Wallnüssen)
BACKPROGRAMM: QUICK
Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur oder geschmolzener Schokolade verziert werden.
SESAMKUCHEN
2 Eier
170 ml dunkler Farin oder Rohrzucker
100 ml Öl,
200 ml grob geriebene Möhren Eventuell geriebene Zitronenschale 250 ml Weizenmehl
1/2 TL Salz
1 1/2 TL Backpulver
BACKPROGRAMM: QUICK
Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.
Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur verziert oder durch ein Sieb mit Puderzucker bestreut werden.
BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN
SOFERN SIE PROBLEME HABEN, EIN ZUFRIEDENSTELLENDES BROT ZUZUBEREITEN, ÜBERPRÜFEN SIE BITTE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN.
1. Das Brot ging nicht auf:
-Vollkornweizenmehl oder Roggenmehl geht nicht so stark auf wie Weizenmehl.
-Frische Hefe benutzen - schnelles Aufgehen ist am besten.
-Die Hefe zuletzt beigeben und von Salz, Zucker und Wasser fernhalten.
-Zugabe von Gluten fördert das Aufgehen.
-Wassermenge um 30 ml erhöhen.
-Die Hauptzutaten sind falsch bemessen, oder es fehlen einige.
-Zuviel Salz.
-Die Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.
2. Das Brot sieht wie ein Krater aus:
-Zuviel Feuchtigkeit im Teig - Flüssigkeitsgehalt etwas reduzieren.
-1/2 TL Salz oder 1 EL Mehl zusätzlich beigeben.
3.Das Brot ging zu sehr auf und klebte am Deckel fest: - Hefemenge um 1/2 TL reduzieren.
- Menge aller Zutaten etwas reduzieren. - Zuviel Wasser - um 1 TL reduzieren.
- Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.
4.Das Brot ist nicht durchgebacken:
-Zuviel Feuchtigkeit - Flüssigkeitsgehalt reduzieren.
-Kann bei Verwendung zu groben Mehls geschehen - zusätzliches Kneten wird das Problem lösen. Nach dem ersten Kneten und Aufgehen Maschine ausschalten und wie mit einem neuen Brot von vorn anfangen. Dies macht den Teig luftiger.
5.Das Brot ist zu schwer oder hat eine unregelmäßige Oberfläche:
- Nicht genug Wasser - einen EL Wasser zusätzlich beigeben.
- Das Mehl ist zu trocken - in luftdichtem Behälter aufbewahren.
6.Das Brot hat zu viele Löcher:
-Zuviel Wasser - um einen EL reduzieren.
-Zuviel Hefe - um 1/8 TL reduzieren.
7. Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.
REINIGUNG
-Stecker stets abziehen und das Gerät ganz abkühlen lassen.
-Nach dem Abkühlen die Backmaschine umdrehen und vorsichtig schütteln, bis alle Krümel entfernt sind.
-Die Außen- und Oberseite mit einem trockenen oder hart ausgewrungenen Tuch abwischen. Keine starken oder schleifenden Reinigungsmittel und keine Stahlbürste zum Reinigen benutzen.
-Niemals mit einer Scheuerbürste reinigen. Es können Borsten abbrechen und sich an den elektrischen Teilen festsetzen und das Gerät dadurch beschädigen.
-Die Backmaschine darf niemals in Flüssigkeiten getaucht werden.
-Der Backbehälter kann zum Erleichtern der Reinigung herausgenommen werden. Vorsichtig am Griff ziehen, bis der Behälter sich löst.
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