Melissa 643-032 Przepisy ZWYK¸E BIA¸E Pieczywo, Chleb ˚YTNI, Pieczywo Francuskie, Chleb Bananowy

Page 28

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 28

PRZEPISY

ZWYK¸E BIA¸E PIECZYWO

Woda :

1

1/4 fili˝anki

Mas∏o:

2

∏y˝ki sto∏owe

Màka pszenna:

3 fili˝anki

Mleko w proszku: 1

∏y˝ka sto∏owa

Cukier:

2

∏y˝eczki

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

2

1/2 ∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD) lub szybki (QUICK).

CHLEB ˚YTNI

 

 

Woda :

1 fili˝anka

Mas∏o:

2

1/2 ∏y˝ki sto∏owej

Màka pszenna:

2

1/4 fili˝anki

Màka ˝ytnia:

3/4 fili˝anki

Cukier:

2

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

3

∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD) lub program do wypieku chleba razowego (WHOLE-WHEAT).

PIECZYWO FRANCUSKIE

Woda :

1

1/2 fili˝anki

Mas∏o:

1

1/2 ∏y˝ki sto∏owej

Màka pszenna:

3

1/2 fili˝anki

Mleko w proszku: 1

∏y˝ka sto∏owa

Cukier:

2

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

2

∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program do wypieku ciasta francuskiego (FRENCH).

PIECZYWO ZIO¸OWE

Woda :

1

1/2 fili˝anki

Oliwa z oliwek:

1

1/2 fili˝anki

Màka pszenna:

3 fili˝anki

Mleko w proszku: 2

∏y˝ki sto∏owe

Cukier:

2

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Estragon:

1

1/2 ∏y˝eczki

Bazylia:

1

1/2 ∏y˝eczki

Oregano:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

2

1/2 ∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD).

CHLEB Z ORZECHAMI I RODZYNKAMI

Woda :

1

1/4 fili˝anki

Mas∏o:

2

∏y˝ki sto∏owe

Màka pszenna:

3 fili˝anki

Mleko w proszku: 1

1/2 fili˝anki

Cukier:

2

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Cynamon:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

2

1/2 ∏y˝eczki

Rodzynki:

1/2 fili˝anki

Orzechy:

1/4 fili˝anki

Rodzynki i orzechy dodaj po pierwszej serii sygna∏ów dêwi´kowych. Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD) lub program do wypieku ciasta francuskiego (FRENCH).

CHLEB BANANOWY

Woda :

1 fili˝anka

Mas∏o:

2

∏y˝ki sto∏owe

Wanilia:

1/2 ∏y˝eczki

Banany:

1/2 fili˝anki startych

Màka pszenna:

2

1/2 fili˝anki

Màka

 

 

pe∏noziarnista:

3/4 fili˝anki

Mleko w proszku: 2

∏y˝ki sto∏owe

Miód:

3

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

2

1/2 ∏y˝eczki

Orzechy:

1/4 fili˝anki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD).

CIASTO NA PIZZ¢

 

Woda :

1 fili˝anka

Màka pszenna:

3 fili˝anki

Mleko w proszku: 1

1/2 ∏y˝ki sto∏owej

Cukier:

2

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

∏y˝eczka

Dro˝d˝e:

2

1/2 ∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program do wyrobu ciasta (DOUGH). Po sygna∏ach dêwi´kowych wyjmij ciasto z urzàdzenia. Podziel ciasto na 6 cz´Êci (kul). Po∏ó˝ jednà cz´Êç na stole; rozwa∏kuj jà na okràg∏y placek. UmieÊç na lekko nat∏uszczonej formie i nak∏uj widelcem. Podobnie postàp z pozosta∏ymi cz´Êciami ciasta. UmieÊç sk∏adniki wedle upodobaƒ. Piec w zwyk∏ym piecu w temperaturze 180∞C.

BU¸ECZKI

 

 

Woda :

1

1/4 fili˝anki

Mas∏o:

3 fili˝anki

Jajko:

1 ubite jajko (+ 1 ubite jajko do posmarowania)

Màka pszenna:

3 fili˝anki

Mleko w proszku: 2

∏y˝ki sto∏owe

Cukier:

2

∏y˝ki sto∏owe

Sól:

1

1/2 ∏y˝eczki

Dro˝d˝e:

2

1/2 ∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD). Wyjmij ciasto po serii sygna∏ów dêwi´kowych. Podziel ciasto na 12 cz´Êci (kul), umieÊç ja na lekko nat∏uszczonej formie. Pozwól ciastu rosnàç przez 40 minut. Posmaruj ka˝dà cz´Êç ubitym jajkiem. Piec przez 15 minut w piecu nagrzanym do 180∞C lub do osiàgni´cia z∏ocistobràzowego koloru.

ROZWIÑZYWANIE PROBLEMÓW

Poni˝ej podano typowe przyk∏ady êle upieczonego pieczywa.

Pieczywo zapada si´.

-Byç mo˝e ciasto jest zbyt p∏ynne. Zmniejsz iloÊç wody o 1/8 fili˝anki. JeÊli do pieczywa dodawane sà owoce lub warzywa z puszki, nale˝y je starannie odsàczyç.

-Post´puj zgodnie z procesem pieczenia, wyjmij pieczywo z pojemnika na ciasto natychmiast po upieczeniu. W przeciwnym wypadku pieczywo nasiàknie wilgocià uwalnianà podczas procesu och∏adzania.

-Spróbuj innego rodzaju màki.

Wn´trze pieczywa jest zbyt wilgotne.

-Tego typu problem spowodowany jest cz´sto przez rodzaj màki, na przyk∏ad zbyt ci´˝kà màk´ ˝ytnià, otr´by i màk´ razowà. Wy∏àcz urzàdzenie po wst´pnej fazie roÊni´cia i rozpocznij proces pieczenia od nowa. Dodatkowa faza wyrabiania i roÊni´cia dodatkowo spulchni ciasto.

-Dodatek owoców z puszki, jogurtu lub jab∏ek powoduje, ˝e ciasto jest zbyt p∏ynne. Zmniejsz iloÊç innych p∏ynów, takich jak woda.

28

Image 28
Contents 643-032 Viktiga Säkerhetsåtgärder Allmän Information OM BakmaskinenLådan Innehåller FunktionerTimerfunktion Timerinställning START/STOPPAnvändning ReceptFelsökning Tips FÖR MiljönGarantin Gäller Inte ImportörVigtige sikkerhedsforanstaltninger Bake BageIngredienser Under bagning sker følgendeTimerfuntion START/STOPBrug Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontainerenOpskrifter TIL Brug I Bagemaskinen Benyt Vedlagte Målebæger OG MåleskeBrød Bageprogram FrenchBageprogram Dough Bageprogram BasicBageprogram Quick FØR DU Ringer Efter Service RengøringMiljø Tips Garantien Gælder IkkeViktige Sikkerhetstiltak Generell Informasjon OM BrødbakemaskinenEsken Inneholder Bake BrødBruk TimerinnstillingOppskrifter Still inn brødbakemaskinen på Standard Still inn brødbakemaskinen på DoughFeilsøking MiljøtipsTärkeät Turvatoimet Yleistä Tietoa LeipäkoneestaPakkauksen Sisältö Leivän LeipominenAjastimen Asettaminen Leipäkoneen KäyttöLeivontaohjeita Valitse STANDARD- tai QUICK-ohjelmaYmpäristön Suojeleminen JOS Leipä EpäonnistuuTakuu EI Kata VAURIOITA, JOS Maahantuoja Adexi group Valmistaja ei vastaa painovirheistäImportant Safeguards General Information on the BreadmakerBOX Contains Baking BreadDelay timer Using the breadmakerStart/stop RecipesTrouble Shooting Warranty does not CoverEnvironmental TIP ImporterBake Backen Wichtige SicherheitshinweiseZutaten Timerfunktion AnwendungDas Messer am Boden des Backbehälters einsetzen BacktippsBenutzen SIE DEN Mitgelieferten Messbecher UND Messlöffel BrotBackprogramm Basic oder Whole Wheat Backprogramm FrenchBackprogramm Whole Wheat Backprogramm BasicBackprogramm Dough BrötchenBevor SIE DEN Kundendienst Rufen Backprogramm QuickReinigung Umwelttipps DIE Garantie Gilt NichtFalls die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden ImporteurOgólne Informacje O Urzñdzeniu do Wypieku Pieczywa WA˚NE Informacje NA Temat BEZPIECZE¡STWAWypiek Chleba Kolor skórki Ustawianie TimeraKorzystanie z urzàdzenia do wypieku pieczywa Rozwiñzywanie Problemów Przepisy ZWYK¸E BIA¸E PieczywoChleb ˚YTNI Pieczywo FrancuskiePieczywo jest wyd´te jak balon Ochrona RodowiskaGwarancja Zostanie UNIEWA˚NIONA ImporterВажные Указания ПО Технике Безопасности Общие Сведения О Хлебопекарном УстройствеКоробке Находятся Выпечка ХлебаЦвет корки Установка ТаймераЅtart/ѕtop Пуск/стоп Использование хлебопекарного устройстваРецептура Обычный Белый Хлеб Ржаной ХлебФранцузский Хлеб Хлеб С ТравамиОбеденные Рулеты Устранение НеисправностейСовет В Отношении Окружающей Среды Гарантия НЕ Распространяется НА Следующие СлучаиBM-101 IM rev 29/11/04 1311 Side