Black & Decker RTS500, RTS600 manual Kabobs de, Carne de res, Abierta, Lomo de cerdo, Sin hueso

ALIMENTO	ACCESORIOS	GRADUACIONES	TIEMPO	SUGERENCIAS Y CONSEJOS
	NECESARIOS		APROXIMADO
Asado de res	Bandeja de goteo	Carne	Por libra/kg:	Marine a fin de agregar sabor y
(al estilo	Vástago	Alta	20-24 casi cruda	ablandar. Inserte los pinchos a
“London Broil”)	Pirámide	Resistencia de calor	25-27 término	través de la carne separándolos
2 lbs./,91 kg	Pinchos	central encendida	medio	6 cm (21⁄2 pulgadas). Después
			28-32 bien	coloque los pinchos en los
			cocida	agujeros apropiados de la
				pirámide.
Kabobs de	Bandeja de goteo	Carne	15 minutos	Alterne pedazos de carne con
carne de res	Vástago	Alta	hasta 6 pinchos	trozos de cebolla, chile verde,
	Pirámide	Resistencia de calor		zucchini, champiñones o
	Pinchos	central encendida		tomates. Condimente con aceite
				de oliva o con su salsa
				predilecta.
Asado de res	Bandeja de goteo	Carne	Aproximadamente Se requiere una cocción lenta a
Aproximadamente	Vástago	Baja	de 45-46 minutos	fin de ablandar la carne.
4 lbs./1,81 kg		Resistencia de calor	por libra/kg	Cocínela hasta quedar bien
en total		central apagada		cocida y blanda. Recuerde que
				el cronómetro tiene una
				programarlo nuevamente para
				terminar de cocinar.
Pierna de cordero	Bandeja de goteo	Carne	35 minutos	Si desea, puede marinar la
abierta	Vástago	Alta	para término	pierna antes de cocinarla.
2-3 lbs./	Pirámide	Resistencia de calor	medio	Inserte los pinchos a través de
,91-1,36 kg	Pinchos	central encendida		la carne separándolos 6 cm
				(21⁄2 pulgadas). Después coloque
				los pinchos en los agujeros
				apropiados de la pirámide.
Jamon sin hueso	Bandeja de goteo	Carne	11-13 minutos	Si glasea el jamón, reduzca la
4-5 lbs./	Vástago	Alta	por libra/kg	temperatura para que no se
1,81-2,27 kg		Resistencia de calor		dore demasiado rápido.
		central encendida
Lomo de cerdo	Bandeja de goteo	Carne	12-14 minutos	Si no se usa la resistencia de
sin hueso	Vástago	Alta	por libra/kg	calor del centro, el tiempo de
3-4 lbs./		Resistencia de calor		cocción será de 8 a 10 minutos
1,36-1,81 kg		central encendida		más por libra.
Chuletas de cerdo	Bandeja de goteo	Carne	25 minutos	Frote las chuletas con la salsa
con hueso	Vástago	Alta	para hasta 6	de su gusto e introdúzcalas en
Grosor de	Pirámide	Resistencia de calor	pinchos	los pinchos, alternándolas hacia
aproximadamente	Pinchos	central encendida		arriba y hacia abaj opara que se
2,54 cm (1 pulgada)				acomoden todas en la pirámide.
				Cocínelas a 78°C/170°F hasta
				quedar bien cocidas. Agrégueles
				más salsa a medio cocinarlas.
				Reduzca el control a la
				temperatura baja si comienzan a
				dorarse muy rápido.
Costilllas de cerdo	Bandeja de goteo	Carne	30 minutos	Cocine las costillas primero
Aproximadamente	Vástago	Alta	para hasta 6	conforme acostumbra hacerlo,
1,90-2,27 kg	Pirámide	Resistencia de calor	pedazos	horneándolas o guisándolas
(41⁄2 - 5 lbs.)	Pinchos	central encendida		hasta quedar blandas. Pártalas
				en porciones de 2-3 costillas,
				dependiendo del tamaño.
				Introdúzcalas en los pinchos.
				Frótelas con la salsa de su
				gusto. Colóquelas en la pirámide
				y cocínelas hasta quedar bien
				doradas.

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