Camarones Y Otros Alimentos

ALIMENTO	ACCESORIOS	GRADUACIONES	TIEMPO	SUGERENCIAS Y CONSEJOS
	NECESARIOS		APROXIMADO
Kabobs de	Bandeja de goteo	Aves	10 minutos	Alterne los camarones pelados
camarones	Vástago	Alta	para hasta 6	con pedazos de sus vegetales o
grandes	Pirámide	Resistencia de calor	pinchos	frutas favoritas. Marine con la
	Pinchos	central encendida		alsa de su gusto.
Kabobs de una	Bandeja de goteo	Aves o carne	10-15 minutos	Parta los vegetales en pedazos
variedad de	Vástago	Alta	para hasta 6	de un mismo tamaño. Insértelos
vegetales	Pirámide	Resistencia de calor	pinchos	en los pinchos y marínelos a su
	Pinchos	central encendida		gusto.
Salchichas	Bandeja de goteo	Carne	15 minutos	Cocine hasta estar calientes a
Precocidas	Vástago	Alta	para hasta 6	una temperatura aproximada
	Pirámide	Resistencia de calor	pinchos	de 72°C/160°F.
	Pinchos	central encendida

Recetas

Asado de carne de res extra condimentado

2	cucharadas de pimentón en polvo	1	cucharada de comino
1	cucharada de pimienta negra	1	asado de carne de 1,81 kg (4 libras)
1	cucharada de polvo de chile	Aceite rociador antiadherente para cocinar

1.Combine las especies en un tazón y mézclelas bien. Páselas a un plato seco o a un sartén.

2.Con cuidado corte una “X” a lo largo del corte de carne.

3.Si la altura del asado es de 14 cm (51⁄2 pulgadas) o menos, colóquelo sobre la pirámide. Rocíe con aceite la bandeja de goteo y la pirámide (si la usa).

4.Pase la carne por las especies a fin de cubrirla totalmente con las especies.

5.Coloque el asado en el vástago, con el extremo grande hacia arriba.

6.Coloque la bandeja de goteo y el vástago con la carne dentro del asador. Cúbralo.

7.Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por aproximadamente 25-35 minutos.

8.Retire el asado cuando alcance el punto de cocción deseado y con cuidado afloje el vástago. Deslice el vástago hacia afuera y coloque el asado sobre una tabla de cortar.

9.Rebane y sirva.

Da para: 7-8 porciones

Jamón con costra de mostaza

1⁄2	taza de azúcar morena	1	pierna de jamón de 1,81-2,27 kg (4-5 libras)
1⁄2	taza de mostaza café condimentada		Aceite rociador antiadherente para cocinar
2	cucharadas de melaza	1	naranja sin semillas

1.Combine el azúcar morena, la mostaza, la melaza y mézclelos.

2.Corte una “X” a lo largo de todo el jamón.

3.Rocíe la bandeja de goteo y el vástago con aceite antiadherente para cocinar.

4.Coloque primero una naranja en el fondo del vástago y después el jamón, con el extremo más grande hacia arriba.

5.Pase con una brocha la mezcla de azúcar, morena en la superficie de todo el jamón.

6.Coloque la bandeja de goteo y el vástago con el jamón dentro del asador. Cúbralo.

7.Cocine a temperatura alta usando la graduación para carne y la resistencia de calor central encendida por aproximadamente 50-60 minutos.

8.Retire el jamón y con cuidado afloje el vástago. Deslice el vástago hacia fuera y coloque el jamón sobre una tabla.

9.Rebánelo y sirva.

Da para: 12-14 porciones