Thermador P24GE Gril, Efficacité DU Brûleur ET Caractéristiques DE LA Flamme, Bouton DE Commande

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Chapitre 4 : UTILISATION DE LA TABLE DE CUISSON

Utilisation du gril

Il est recommandé d’installer UNE HOTTE DE VENTILATION d’une capacité adéquate avec évacuation

àl’air libre, AU-DESSUS DE LA CUISINIÈRE ET DU GRIL. Pour la plupart des cuisines ayant une hotte murale, une hotte homologuée d’au moins 940 PCM est conseillée. La hotte doit être installée conformément aux instructions d’installation fournies avec l’appareil et à la réglementation locale du secteur du bâtiment. Consultez les exigences relatives à la ventilation dans les Instructions d’installation pour plus de renseignements à ce sujet.

GRIL

(Disponible sur certains modèles)

Quand vous faites cuire des aliments sur le gril, vous obtenez la même saveur qu’avec une viande cuite sur un barbecue à l’extérieur.

Cette saveur est créée par les gras et les jus amenés en surface des aliments et saisis par l’intense chaleur de la plaque de gril enduite de titane.

La plupart des aliments, steaks, côtelettes, galettes de boeuf, morceaux de volailles, etc. cuisent généralement plus vite sur le gril à gaz dont la chaleur est constante que sur un gril ordinaire au charbon.

Votre nouveau gril Thermador Professional® est équipé d’un brûleur en acier aluminié ayant la forme d’un tube à ceux qui sont utilisés dans les restaurants. L’allumage automatique a permis d’éliminer tous les pilotes que l’on trouve sur les grils de restaurants. Le brûleur du gril a une puissance de 12 000 BTU/h utlisant du gaz naturel (même cote pour utilisation avec Propane).

REMARQUE : Avec le gaz propane, un petit bruit ou un éclair peut se produire au niveau des orifices du brûleur quelques secondes après l’avoir éteint. Cela se produit en général quand le brûleur est resté un certain temps allumé. Il s’agit d’un phénomène normal.

RALLUMAGE

AUTOMATIQUE

L’allumeur électronique s’allume automatiquement pour allumer le brûleur. NE PAS TOUCHER aux brûleurs pendant l’allumage.

EFFICACITÉ DU BRÛLEUR ET CARACTÉRISTIQUES DE LA FLAMME

La flamme du brûleur doit être de couleur bleue et stable, sans jaune aux extrémités ni bruit excessif et ne doit pas se soulever. Elle doit brûler complètement le long des deux côtés du tube.

Un mélange air-gaz incorrect peut produire une flamme à l’extrémité jaune ou la faire virevolter. Faites régler la flamme par un technicien. Des impuretés peuvent donner une couleur orange à la flamme au début. Ce phénomène disparaîtra avec l’usage.

Si la flamme n’est pas régulière, virevolte, qu’elle fait trop de bruit ou se détache du brûleur, assurez- vous que les orifices du BRÛLEUR ne sont pas obstrués. Si c’est le cas, prenez un fil métallique un trombone déplié ou une aiguille pour déboucher les orifices. Si le problème persiste, contactez votre Centre de service pour un réglage.

GRILL (GRIL)

Bouton de commande

BOUTON DE COMMANDE

Le bouton de commande du brûleur comporte une infinité de réglages de chaleur et il n’y a pas de position fixe entre HI et LO. Pour allumer le brûleur, appuyez sur le bouton et tournez-le dans le sens contraire des aiguilles d’une montre jusqu’à la position LITE. Réglez le bouton à la puissance voulue.

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Contents Care and USE Manual Avertissement Questions?What to do if YOU Smell GAS Introduction ContentsCase of an Electrical Failure Please Read CarefullyIf you smell gas When using the cooktop doInstall a smoke detector in or near the kitchen Do not use flammable clean- ers when cleaning the grillCaps Burner Grates Center Grate Control Knobs Before Using Your WOK the First TimePackaging materials and temporary labels from the Wok Pan Burners, Grill and Griddle Model and Parts Identification for 48 Models 24 GriddleBurners Burners and Griddle Key Modeland Parts Identification for 36 and 30 ModelsWok Key Wok Trivet AssemblyWok Pan with Lid Wok TrivetControl Knobs Sealed BurnersOperation Burners ExtraLow BurnersOperation of the ExtraLow Burners ExtraLow SettingsStar Burner Components ExtraLow TechniquesAutomatic RE-IGNITION Power FailureFlame Height Flame DescriptionBase Diameter Balanced PanFlat Base Pan Covered PanFlat-bottom Wok Pan Cooking RecommendationsRound-Bottom Wok in Support Ring Standard Size Water Bath CannerSurface Burner Cooking Recommendations Pastas It is recommended that these foods be stirred occasionallyAvailable on some models Using the GrillControl Knob Cooking on the Grill Grilling SuggestionsGrill Grease Tray Preparing the GrillGrill Cooking Recommendations Griddle Cooking Recommendations Food Setting Using the 12 and 24 Electric GriddleControl Knob Preparing the GriddleDescription About the WokBTU Output for the Wok Burner Pilot Light IgniterWok Operation WOK AssemblyWok Support Ring Flat Bottom PotCooktop Cleaning Recommendations Care and MaintenanceAbout These Recommendations Exterior Finish /Back Guard Cooktop Cleaning RecommendationsGrill or Griddle Grease Igniters / Ceramic 12’ and 24 Griddle or GrillSurface Spill Trays Surface Trim Strips See page 5 for procedureWipe spray off immediately Wok Burner / Cast IronIntermittent or Constant Igniter Sparking Do-It-Yourself MaintenanceInside front cover Intermittent sparkingService Information Before Calling for ServiceData Rating Plate Statement of Limited Product Warranty Warranty Exclusions Page SI Vous Détectez UNE Odeur DE GAZ Questions ?Chapitre 3 Description Table des matièresExigences Électriques ET Instructions Pour Mise À LA Terre Consignes de sécuritéEn cas de panne électrique Conservez CES Instructions Mise EN GardeMise EN Garde Avant D’UTILISER Votre WOK Pour LA Première Fois Brûleurs, une plaque de cuisson et un gril Cuisson et un grilCuisson Brûleurs Brûleurs et une plaque de cuisson Identification du modèle et des pièces modèles de 91,5 cmTrépied DE WOK Identification du modèle et des pièces wok de 61 cmWok avec son couvercle Ensemble trépied du wok Utilisation de la table de cuisson Boutons DE CommandeBrûleurs Hermétiquement Encastrés Fonctionnement DES BrûleursRéglages ExtraLow Fonctionnement des brûleurs ExtraLowTechniques ExtraLow Allumage électronique monopointPanne DE Courant Rallumage AutomatiqueHauteur DE LA Flamme Description DE LA FlammeRécipient stable Récipients recommandésDiamètre de base Récipient à base plateRécipients pour spécialités Recommandations DE CuissonConseils D’UTILISATION Breuvages Conseils de cuisson avec brûleur de surfacePâtes Il est recommandé de brasser occasionnellement ces alimentsBouton de commande Bouton DE CommandeGril Efficacité DU Brûleur ET Caractéristiques DE LA FlammeCuisson SUR LE Gril Suggestions DE Cuisson AU GrilPréparation DU Gril Recommandations DE Cuisson SUR LE GrilPlateau À Graisse DU Gril Plateau à graisse de la grille Propos de la plaque de cuisson 12 po et 24 poCuisson sur la plaque Bac à graisse de la plaque de cuissonPuissance BTU du brûleur pour wok Propos du wokAllumeur du pilote Préparation DU WOKMontage DU WOK Fonctionnement du wokMarmite à fond plat TrépiedPropos DE CES Conseils Entretien et nettoyageÉléments des Brûleurs Star De protection Acier Conseils de nettoyage de la table de cuissonBacs à graisse de la Plaque de cuisson ou grilRevêtements en titane De 12 po et 24 poGraisse/Acier inoxydable Surface des bacs àÉlément/Matériau Conseils de nettoyage de la table de cuisson et du wokRappels importants Production constante Entretien à faire par vous-même’étincelles Fiche Signalétique Avant d’appeler le service techniqueAvant linstallation, remplir les informations ci-dessous Vérifiez d’abord les points suivantsÉnoncé DE Garantie Limitée Exclusions de la garantie

P24GE, PC30 specifications

The Thermador PC30 and P24GE are two impressive kitchen appliances that showcase the brand's commitment to innovation and quality. Both models are designed to enhance culinary experiences while adding a touch of elegance to any kitchen setting.

The Thermador PC30 is a 30-inch professional-style range that features a powerful cooking surface with a variety of burner options. It includes a high BTU burner for searing meats and achieving the perfect stir-fry, along with a precise simmer burner for delicate sauces. The addition of a griddle allows for versatile cooking, enabling users to prepare breakfast favorites like pancakes and bacon simultaneously. With its stainless steel finish, the PC30 not only performs well but complements modern kitchen aesthetics beautifully.

Another defining feature of the Thermador PC30 is its advanced oven technology. It offers True Convection cooking, ensuring even heat distribution for consistent baking results. The oven is equipped with a self-cleaning cycle, which makes maintenance effortless. Furthermore, the interior features a sophisticated design, including a high-performance broiler and multiple rack positions, facilitating various cooking methods.

On the other hand, the Thermador P24GE is a 24-inch gas range ideal for compact spaces without compromising functionality or style. Designed for urban dwellers or smaller kitchens, this range features two powerful burners that deliver high heat and precise control. Users can easily switch from boiling pasta to simmering sauces, thanks to the range's responsive temperature adjustments.

One of the standout features of the P24GE is its compact yet roomy oven. This model includes a ceramic broiler for high-temperature cooking, and the small footprint does not hinder its ability to produce impressive results, making it a favorite among home chefs who appreciate efficiency. Additionally, the P24GE benefits from the use of high-quality materials often found in larger Thermador models, ensuring durability and longevity.

Both the PC30 and P24GE incorporate innovative technologies designed to enhance user experience. Smart features such as Wi-Fi connectivity allow for remote monitoring and control through a smartphone app, adding convenience to the cooking process.

Overall, the Thermador PC30 and P24GE serve as exemplars of culinary excellence, merging style, performance, and advanced technology in a way that caters to the needs of modern home cooks. Whether one is looking for a full-sized range or a space-saving alternative, both models deliver exceptional results and dependable performance.
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