Instrucciones de cocción
GUÍA DE COCCIÓN
Guía para cocinar carne en su microondas
•Coloque la carne sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas.
•Comience a cocinar la carne con el lado de la grasa hacia abajo. Utilice tiras finas de papel de aluminio para proteger cualquier punta de hueso o área de carne delgadas.
•Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la carne el tiempo recomendado.
•Las siguientes temperaturas son las temperaturas a las que se sacan los alimentos. La temperatura del alimento aumentará durante el tiempo de reposo.
•Espere un aumento de 10°F en la temperatura durante el tiempo de reposo.
Alimento |
| Tiempo de cocción | Nivel de potencia |
| Instrucciones | |||
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
| |||
|
| (Jugosa) |
| Alta (100) durante los |
| Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la | ||
Asar bistec sin hueso |
|
|
| |||||
| asadera. Cubra con papel de cera. Dé vuelta a | |||||||
primeros 5 minutos, |
| |||||||
(Hasta 4 lbs.) |
| (A punto) |
|
| la mitad del ciclo de cocción. Deje reposar de | |||
|
| luego media (50) |
| |||||
|
|
|
|
| 10 a 15 minutos. | |||
|
|
| ||||||
|
|
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
| |||
|
| (Bien cocida) |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
Cerdo sin hueso o |
| Alta (100) durante los |
| Coloque el lado de la grasa hacia abajo en la | ||||
|
| asadera. Cubra con papel de cera. Dé vuelta a | ||||||
con hueso interno |
| primeros 5 minutos, |
| |||||
| (Bien cocida) |
|
| la mitad del ciclo de cocción. Deje reposar de | ||||
(hasta 4 lbs.) |
|
| luego media (50) |
| ||||
|
|
|
| 10 a 15 minutos. | ||||
|
|
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| ||||
Alimento | Al sacarlo del horno |
| Después del tiempo de reposo (10 a 15 min.) | |||||
|
|
|
|
|
|
| ||
| Jugosa |
| 135°F |
|
| 145°F | ||
Carne de vaca |
|
|
|
|
|
| ||
A punto |
| 150°F |
|
| 160°F | |||
|
|
|
|
|
|
| ||
| Bien cocida |
| 160°F |
|
| 170°F | ||
|
|
|
|
|
|
| ||
Carne de cerdo | A punto |
| 150°F |
|
| 160°F | ||
|
|
|
|
|
|
| ||
Bien cocida |
| 160°F |
|
| 170°F | |||
|
|
|
| |||||
|
|
|
|
|
|
| ||
Carne de ave | Carne oscura |
| 170°F |
|
| 180°F | ||
|
|
|
|
|
|
| ||
Carne clara |
| 160°F |
|
| 170°F | |||
|
|
|
| |||||
|
|
|
|
|
|
|
|
Guía para cocinar carne de ave en su microondas
•Coloque la carne de ave sobre una asadera para microondas en una fuente para microondas.
•Cubra la carne de ave con papel de cera para evitar salpicaduras.
•Utilice papel de aluminio para cubrir las puntas de los huesos, las áreas de carne delgada o las áreas que comienzan a cocinarse demasiado.
•Controle la temperatura en varios lugares antes de dejar reposar la carne de ave el tiempo recomendado.
Alimento | Tiempo de cocción/Nivel de | Instrucciones |
| potencia |
|
|
|
|
Pollo entero | Tiempo de cocción: | Coloque el lado de la pechuga del pollo hacia abajo en la asadera. |
Hasta 4 lbs. | 180°F carne oscura | Cubra con papel de cera. Dé vuelta a la mitad del ciclo de cocción. |
| 170°F carne clara | Cocine hasta que los jugos sean claros y la carne cerca del hueso |
| Nivel de potencia: Mediana alta (70). | ya no sea rosada. Deje reposar |
|
| |
Trozos de pollo | Tiempo de cocción: | Coloque el lado del hueso del pollo hacia abajo en la fuente, con |
Hasta 2 lbs. | 180°F carne oscura | las porciones más gruesas hacia la parte externa del plato. Cubra |
| 170°F carne clara | con papel de cera. Dé vuelta a la mitad del ciclo de cocción. Cocine |
| Nivel de potencia: Mediana alta (70). | hasta que los jugos sean claros y la carne cerca del hueso ya no |
| sea rosada. Deje reposar | |
|
|
78