Fagor America fagor duo pressure cooker user manual Poissons et fruits de mer

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FRANÇAIS

•Lorsqu’on prépare de la viande ou de la volaille avec des légumes, il faut commencerparpréparerlaviandedans du bouillon ou autre liquide. Déduire du temps de cuisson recommandé pour la viande ou la volaille le temps de cuisson des légumes qui mettent le plus longtemps à cuire. Cuisiner la viande sous pression pendant ce temps. Eliminer la pression de l’autocuiseur en utilisant la méthode de refroidissement rapide. Ouvrir l’autocuiseur et ajouter les légumes. Poursuivre la cuisson sous pression pendant le temps recommandé pour les légumes. Eliminer la pression de l’autocuiseur en utilisant la méthode de refroidissement rapide. Vérifier l’assaisonnement. Si on souhaite ajouter des légumes à cuisson rapide comme les petits pois ou des ceps, ne pas les cuire sous pression avec les autres légumes. Les ajouter dans l’autocuiseur avant de servir et faire bouillir sans recouvrir l’autocuiseur avec le couvercle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

VIANDES ET

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

VOLAILLES

 

APPROXIMATIF

PRESSION

Boeuf/veau, rôti

 

 

35-40 minutes

Haut

Boeuf/veau 3 cm de large

 

 

25-30 minutes

Haut

Boeuf/veau, cubes de 2 cm 700 g

 

10-15 minutes

Haut

Boeuf, viande lardée 900 g

 

 

10-15 minutes

Haut

Boeuf, boulettes 450 à 900 g

 

 

5-10 minutes

Haut

Boeuf, viande séchée

 

 

50-60 minutes

Haut

Porc, rôti

 

 

40-45 minutes

Haut

Porc, côtes 900 g

 

 

15 minutes

Haut

Porc, jambon fumé

 

 

20-25 minutes

Haut

Porc, jambon, morceaux

 

 

20-25 minutes

Haut

Mouton, gigot

 

 

35-40 minutes

Haut

Mouton, cubes de 2 cm 700 g

 

 

10-15 minutes

Haut

Poulet entier, 900 à 1300 g

 

 

12-15 minutes

Haut

Poulet en morceaux 900 à º 1300 g

8-10 minutes

Haut

Cailles, deux

 

 

8-10 minutes

Haut

Potage ou bouillon concentré

 

 

 

 

de viande de boeuf ou de volaille

 

10-15 minutes

Haut

Poissons et fruits de mer

•Nettoyer et vider le poisson. Retirer toute arête visible.

•Laver et rincer les coquillages à l’eau froide. Mettre les clovisses et les moules à tremper à l’eau froide avec le jus d’un citron pendant une heure, pour en faire sortir le sable.

•Les temps de cuisson peuvent varier en fonction des fruits de mer qu’on prépare.

•Préparer les fruits de mer dans le panier sur le support, avec au moins æ de tasse de liquide. Mettre une mince couche d’huile végétale sur le panier pour faire cuire le poisson.

•Si on le souhaite, on peut ajouter un assaisonnement au liquide de cuisson.

•Ne jamais remplir l’autocuiseur à plus des 2/3 de sa capacité.

•Lorsqu’on prépare un bouillon ou un potage, mettre tous les ingrédients dans l’autocuiseur et ajouter de l’eau jusqu’à la moitié de sa contenance.

•Utiliser la méthode de refroidissement rapide à la fin de la période de cuisson.

FRUITS DE MER

TEMPS DE CUISSON

NIVEAU DE

ET POISSONS

APPROXIMATIF

PRESSION

Clovisses

 

2-3 minutes

Haut

Crevettes

 

1-2 minutes

Haut

Crabe

 

2-3 minutes

Haut

Langouste 700 à 900 g.

 

2-3 minutes

Haut

Moules

 

2-3 minutes

Haut

Poisson entier vidé

 

5-6 minutes

Haut

Poisson filets de 3 à 5 cm d’épaisseur

2-3 minutes

Haut

Poisson, soupe ou bouillon concentré

5-6 minutes

Haut

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Contents English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations DUO Pressure Cooker line IntroductionDuo Pressure Cooker line consists of the following models Stainless steel pasta/ steamer basket Color recipe bookComponents and Features Selector’s PoundsEnglish Adding Food and Liquid Cooking with the Fagor DUO Pressure CookerBefore the First Use Closing the Lid and Cooking Valve RemovalLow Fig High Fig Steam Release FigReleasing Pressure After Cooking Never Immerse the Pressure Cooker in Water To Remove the Operating Valve for Cleaning Purposes Care and CleaningCleaning the Operating Valve To Replace the Valve After Cleaning Basic instructions for cookingFresh and frozen vegetables Wash all fresh vegetables thoroughlyFresh and dried fruit Dried beans and other legumesGrains Meat and Poultry Seafood and fish Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure CookerTroubleshooting With the steam, see below Drops of water condensation collect on the lidSteam as well as some drops of condensed water on the lid Food is over-cooked Cooking time is too longCooking time by at least 1 to 2 minutes ImmediatelyWhy Can Foods? Home Canning with your Pressure CookerApplies to 10 QT Model ONLY, Item Before You Begin Recommended tools for CanningCanning Methods Instructions for boiling water bath method Finishing Touches Barbeque Sauce Important Home Canning SafeguardsPasta Sauce Mixed Vegetables Chile Con CarneCucumber Soup Español Cómo sacar la válvula para limpiarla Precauciones de seguridad para las conservas caserasPrecauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Linea de ollas a presión Duo IntroducciónComponentes y características Selector Psi Cocinando con la olla a Presión DUO de Fagor Antes de utilizarla por primera vezPuede echar el líquido y los alimentos Como agregar alimentos y líquidoCómo cerrar la tapa y empezar a cocinar Bajo Fig Alto Fig Empiece cocinando a fuego fuerteCómo eliminar la presión después de cocinar Nunca Sumerja LA Olla a Presión EN AguaAntes de usar la olla a presión DUO Limpieza y cuidadoApertura durante la cocción Si Limpieza de la válvula de funcionamiento Vegetales frescos y congelados Frutas frescas y secas Frijoles habichuelas secos y otras legumbresCarne de res y de ave Asado o brisket LibrasCerdo, asado Cordero, piernaMariscos y pescados Problemas y soluciones De funcionamiento No hay suficiente líquidoLa válvula automática está sucia y/o obstruida El fuego no está lo suficientemente fuerteProblema El vapor sale por los bordes de la tapa Problema Los alimentos no quedan bien cocidosLa olla a presión está demasiado llena La olla a presión no está cerrada correctamente¿Por qué conservar alimentos? Selección, preparación y uso de las tapas Frascos regulares para hacer conservas caserasSelección de frascos de cristal. Preparación y Uso Métodoparahacerconservas EN Olla a Presión Métodoparahacerconservas AL Baño María Selección del tiempo de procesamiento correcto Toques finalesSalsa para pasta Hojas de laurel Cucharaditas de oréganoPreparación Salsa para barbacoa Porciones 4 pintasSopa de pepino Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Par la soupape de fonctionnement Autocuiseur Duo de FagorComposants et caractéristiques Accessible Soupape de sécurité Elle estLogée ’intérieur La poignée Et est Pour VérificationCuisiner avec l’autocuiseur DUO de Fagor PréparationComment rajouter des aliments et des liquides Avant D’OUVRIR LE CouvercleContrôle du temps de cuisson Sélectionner la pression de cuissonComment éliminer la pression après avoir cuisiné Nettoyage Entretien pour une utilisation sureFruits frais et secs Instructions de base pour cuisinerLégumes frais et congelés Haricots secs et autres légumes secs Viandes et volailles Poissons et fruits de mer Il est très facile d’adapter une recette Problèmes et solutions Solution 1. Fonctionnement normal ’accumulent sur le couvercleLa source de chaleur est trop forte La soupape automatique est saleProbleme Les aliments ne sont pas bien cuits Le temps de cuisson est trop courtPage Page

fagor duo pressure cooker specifications

The Fagor Duo Pressure Cooker is a versatile kitchen appliance designed to enhance cooking efficiency and flavor while maintaining convenience. As a trusted brand in the culinary world, Fagor has crafted this pressure cooker with user-friendly features, making it ideal for both novice cooks and seasoned chefs alike.

One of the standout features of the Fagor Duo Pressure Cooker is its dual cooking functionality. This model is designed to function as both a pressure cooker and a traditional slow cooker, allowing for a wide range of cooking techniques. Whether you need to whip up a quick meal under pressure or prefer the slow, gradual infusion of flavors, the Fagor Duo delivers.

The cooker’s construction is another noteworthy characteristic. Made from high-quality stainless steel, the Fagor Duo is not only durable but also promotes even heat distribution. This ensures that food cooks consistently, reducing the risk of burning or uneven cooking. Additionally, the stainless steel surface is easy to clean and resistant to stains and scratches, making maintenance a breeze.

Safety is paramount when it comes to pressure cooking, and the Fagor Duo excels in this regard. It is equipped with multiple safety features, including a pressure release valve and a locking lid system. This ensures that the pressure cooker operates efficiently while minimizing the risk of accidents in the kitchen.

The Fagor Duo Pressure Cooker also features an intuitive control panel, making the selection of cooking options easy and straightforward. With multiple pressure settings, users can customize cooking times to suit various ingredients, from tenderizing tough cuts of meat to quickly cooking beans and grains. This flexibility boosts the cook's confidence, ensuring perfect results every time.

In terms of technology, the Fagor Duo utilizes advanced pressure cooking techniques. It retains more nutrients and flavors compared to traditional cooking methods, making it a healthier option for busy households. The pressure cooker significantly reduces cooking time, which is ideal for those juggling a hectic lifestyle.

Overall, the Fagor Duo Pressure Cooker stands out as an essential tool in modern kitchens. Its combination of safety features, durable construction, and diverse cooking capabilities makes it a compelling choice for anyone looking to streamline their cooking while enhancing flavor and nutrition. With the Fagor Duo, delicious, home-cooked meals are just a press away.
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