Fagor America fagor duo pressure cooker Autocuiseur Duo de Fagor, Composants et caractéristiques

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Autocuiseur Duo de Fagor

Composants et caractéristiques

1.Autocuiseur: Corps et couvercle fabriqués en acier inox. 18/10 de haute qualité et gros calibre. Toute la cuisson se fait dans l’autocuiseur.

2.Couvercle: Fabriqué en acier inox. de haute qualité et gros calibre. Il faut que le couvercle soit bien emboîté et la pression de fonctionnement correctement sélectionnée pour que l’autocuiseur atteigne la pression suffisante. Pour mettre facilement en place le couvercle, aligner le repére qui se trouve à gauche du manche, sur le couvercle, et le repère de la partie supérieure du manche de l’autocuiseur. (Fig. 5).

NE JAMAIS FORCER

LE COUVERCLE

3.Manche de l’autocuiseur: En plus de servir à transporter l’autocuiseur, ce manche s’emboîte dans le manche du couvercle lorsqu’on fait tourner le couvercle dans le sens contraire de celui des aiguilles d’une montre.(Fig. 5)

4.Poignée latérale: Cette poignée assure une plus grande stabilité quand on transporte l’autocuiseur.

5.Manche du couvercle: On l’utilise pour retirer le couvercle de l’autocuiseur. Il loge les composants fonctionnels de ce dernier. Ces derniers sont: Sélecteur de pression.

6.Soupape de fonctionnement: L’autocuiseur DUO de Fagor permet de sélectionner deux niveaux de

pression de cuisson (Fig. 8-9).







	POSITION DU		PRESSION	NIVEAU DE
	SELECTEUR		Livres/Pouces	PRESSION


	1		0	Moyen					FRANÇAIS
	1		8.5	Moyen
	2		15.5	Haut
	2		15.5	Haut


	Lorsque la pression se produit, son
	excès (vapeur) peut commencer à sortir
	par la soupape de fonctionnement
	(la soupape de fonctionnement est
	l’un des composants de sécurité de
	l’autocuiseur). Si tel est le cas, il faut
	régler la température de cuisson en
	réduisant la puissance de la source de
	chaleur jusqu’à ce que le flux de vapeur
	soit constant et modéré. La vapeur
	peut également sortir par la soupape
	de fonctionnement et			s’accumuler

sur le couvercle sous forme de quelques gouttes d’eau, produit de la condensation de la chaleur. Ceci, ainsi que le fait d’entendre un sifflement doux, est normal.

7.Poussoir: Pour verrouiller le couvercle de l’autocuiseur, il faut faire glisser le poussoir VERS LE HAUT (VERS LE COUVERCLE DE L’AUTOCUISEUR),

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Contents English Contents Important Safeguards Manufacturer’s Recommendations Stainless steel pasta/ steamer basket Color recipe book DUO Pressure Cooker lineIntroduction Duo Pressure Cooker line consists of the following modelsSelector’s Pounds Components and FeaturesEnglish Adding Food and Liquid Cooking with the Fagor DUO Pressure CookerBefore the First Use Steam Release Fig Closing the Lid and CookingValve Removal Low Fig High FigReleasing Pressure After Cooking Never Immerse the Pressure Cooker in Water To Remove the Operating Valve for Cleaning Purposes Care and CleaningCleaning the Operating Valve Wash all fresh vegetables thoroughly To Replace the Valve After CleaningBasic instructions for cooking Fresh and frozen vegetablesDried beans and other legumes Fresh and dried fruitGrains Meat and Poultry Adapting Traditional Recipes to Use in the Pressure Cooker Seafood and fishTroubleshooting With the steam, see below Drops of water condensation collect on the lidSteam as well as some drops of condensed water on the lid Immediately Food is over-cookedCooking time is too long Cooking time by at least 1 to 2 minutesBefore You Begin Recommended tools for Canning Why Can Foods?Home Canning with your Pressure Cooker Applies to 10 QT Model ONLY, ItemCanning Methods Instructions for boiling water bath method Finishing Touches Barbeque Sauce Important Home Canning SafeguardsPasta Sauce Mixed Vegetables Chile Con CarneCucumber Soup Español Precauciones de seguridad para las conservas caseras Cómo sacar la válvula para limpiarlaPrecauciones Básicas DE Seguridad Recomendaciones del Fabricante Introducción Linea de ollas a presión DuoComponentes y características Selector Psi Antes de utilizarla por primera vez Cocinando con la olla a Presión DUO de FagorPuede echar el líquido y los alimentos Como agregar alimentos y líquidoCómo cerrar la tapa y empezar a cocinar Empiece cocinando a fuego fuerte Bajo Fig Alto FigNunca Sumerja LA Olla a Presión EN Agua Cómo eliminar la presión después de cocinarAntes de usar la olla a presión DUO Limpieza y cuidadoApertura durante la cocción Si Limpieza de la válvula de funcionamiento Vegetales frescos y congelados Frijoles habichuelas secos y otras legumbres Frutas frescas y secasCarne de res y de ave Cordero, pierna Asado o brisketLibras Cerdo, asadoMariscos y pescados Problemas y soluciones El fuego no está lo suficientemente fuerte De funcionamientoNo hay suficiente líquido La válvula automática está sucia y/o obstruidaLa olla a presión no está cerrada correctamente Problema El vapor sale por los bordes de la tapaProblema Los alimentos no quedan bien cocidos La olla a presión está demasiado llena¿Por qué conservar alimentos? Selección, preparación y uso de las tapas Frascos regulares para hacer conservas caserasSelección de frascos de cristal. Preparación y Uso Métodoparahacerconservas EN Olla a Presión Métodoparahacerconservas AL Baño María Toques finales Selección del tiempo de procesamiento correctoSalsa para barbacoa Porciones 4 pintas Salsa para pastaHojas de laurel Cucharaditas de orégano PreparaciónSopa de pepino Français Sommaire Principales Mesures DE Sécurité Introduction Par la soupape de fonctionnement Autocuiseur Duo de FagorComposants et caractéristiques Pour Vérification AccessibleSoupape de sécurité Elle est Logée ’intérieur La poignée Et estAvant D’OUVRIR LE Couvercle Cuisiner avec l’autocuiseur DUO de FagorPréparation Comment rajouter des aliments et des liquidesSélectionner la pression de cuisson Contrôle du temps de cuissonComment éliminer la pression après avoir cuisiné Entretien pour une utilisation sure NettoyageFruits frais et secs Instructions de base pour cuisinerLégumes frais et congelés Haricots secs et autres légumes secs Viandes et volailles Poissons et fruits de mer Il est très facile d’adapter une recette Problèmes et solutions La soupape automatique est sale Solution 1. Fonctionnement normal’accumulent sur le couvercle La source de chaleur est trop forteLe temps de cuisson est trop court Probleme Les aliments ne sont pas bien cuitsPage Page