Cuisinart FP-14DC Basic Fresh Breadcrumbs, Asian Marinade, Basic Mayonnaise, Simple Tomato Sauce

RECIPES

To help your Cuisinart Elite Collection™ 14-Cup Food Processor feel right at home in your kitchen, we’ve assembled a variety of delicious recipes to get you started, from quick and easy to more complex gourmet dishes. Breakfast and brunch through dinner and dessert, these easy-to-follow recipes make sure every meal is covered.

Look for the chef’s whisks above the ingredients for the degree of difficulty (1=easy, 2=medium, 3=challenging), and the convenient clock icons that point you to each recipe’s time commitment so you can allocate your time accordingly.

In addition, the detailed nutritional information lets you know exactly what you’re eating! Bon appétit!

BASICS

Basic Fresh Breadcrumbs. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

BUTTERS
Gorgonzola Butter	. . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	.	.	. 6
Mediterranean Butter	. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . . . .	. . . . . . . .	.	. .	. 6
Peanut Butter	. . . . . . . . . . . . . . . . . .	. . . . .	. . . . .	.	.	. 6

MARINADES & DRESSINGS

Asian Marinade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Sweet and Sour Marinade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Herbed Vinaigrette. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Basic Mayonnaise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

SAUCES

Basil Pesto .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 9

Simple Tomato Sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Roasted Red Pepper Sauce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11

Hollandaise Sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12. . . . . .

Tartar Sauce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

DOUGHS

Pizza Dough .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 13

Pasta Dough.. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 14

Spinach Pasta Dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Basic Flaky Pastry Dough . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Pâte Brisée .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 16

Pâte Sucrée . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

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