RE SERIE ELEKTRISCHE FRITEUSES

HOOFDSTUK 4: FILTER INSTRUCTIES

WAARSCHUWING

De supervisor moet erop toezien dat de gebruikers zich bewust zijn van de inherente gevaren van het gebruik van een filtersysteem met hete olie, en dan met name van de gevaren van het filteren van de olie, het laten wegvloeien van de olie en het schoonmaken van de friteuse.

4.1

GEVAAR

Het afvoeren en het filtreren van olie moeten verwezenlijkte zorvuldig zorg zijn om de mogelijkheid van een ernstige brandwond te vermijden die door achteloze te behandelen wordt veroorzaakt. De te filtreren olie is bij of dichtbij 177°C (350°F). Verzeker alle slangen behoorlijk worden verbonden en handvatten zijn in hun juiste positie alvorens om het even welke schakelaars of kleppen afvoeren in werking te stellen. Draag al aangewezen veiligheidsmateriaal wanneer het afvoeren van en het filtreren van olie.

GEVAAR

Sta olie toe om aan 38°C (100°F) vóór het afvoeren in een aangewezen container voor verwijdering te koelen.

GEVAAR

Voer meer dan één frypot niet in een tijd af in de ingebouwde filtratieeenheid om overstroming en morserij van hete olie te vermijden.

GEVAAR

Wanneer afvoerende olie in een verwijderingseenheid of draagbare filtereenheid, vul niet boven het maximum vullen lijn die op de container wordt gevestigd.

Als uw braadpan niet uitgerust met een ingebouwd filtratiesysteem is, de olie moet in een andere geschikte container worden afgevoerd. (Voor brandkast, geschikte drainage en verwijdering van gebruikte olie of het verkorten, Frymaster adviseert gebruikend de het Verkorten Frymaster Eenheid van de Verwijdering (SDU). SDU is beschikbaar door uw lokale verdeler.)

1.Draai de schakelaar van de braadpanmacht aan WEG plaatsen. Schroef drainpipe (die van uw braadpan wordt voorzien) in de afvoerkanaalklep. Zorg ervoor drainpipe stevig in de afvoerkanaalklep wordt geschroeft en dat het openen neer richt.

2.Plaats een metaalcontainer met een verzegelbare dekking onder drainpipe. De metaalcontainer moet de hitte van de olie kunnen weerstaan en hete vloeistoffen houden. Als u van plan bent de olie of het verkorten opnieuw te gebruiken, Frymaster adviseert dat een Frymaster de houder en de filterkegel van de filterkegel wordt gebruikt wanneer een filtermachine niet beschikbaar is. Als u een Frymaster houder van de filterkegel gebruikt, zeker ben dat de kegelhouder veilig op de metaalcontainer rust.

3.Open langzaam de afvoerkanaalklep vermijden splattering. Als de afvoerkanaalklep met voedseldeeltjes belemmerd wordt, gebruik de Vriend van de Braadpan (pook-als hulpmiddel) om de stagnatie te ontruimen.

4-1

Page 13 Page 15
Page 14
Image 14
Frymaster Pro Series manual Gevaar
Page 13 Page 15

Pro Series specifications

The Frymaster Pro Series is a leading line of commercial deep fryers designed to meet the rigorous demands of busy kitchens, combining innovation with efficiency to deliver optimal frying results. This series features advanced technology that maximizes output while minimizing energy consumption, making it a popular choice among restaurateurs and chefs.

One of the standout features of the Frymaster Pro Series is its patented Filtrate oil filtration system. This system continuously filters cooking oil, extending its life and maintaining food quality. By removing impurities, this technology not only saves costs on oil replacement but also enhances the flavor of the fried products, ensuring that food tastes fresh and delicious throughout the day.

The Frymaster Pro Series also boasts a user-friendly digital control panel that simplifies operation and enhances precision. With programmable temperature settings and timers, operators can easily adjust frying conditions for various menu items, ensuring consistent results every time. The intuitive interface makes it easy to navigate through settings, enabling quick adjustments as needed during peak service hours.

Another noteworthy characteristic is the high-efficiency burners, which provide rapid heat-up times and maintain stable temperatures during frying. This feature reduces energy consumption while maximizing productivity, allowing kitchens to handle high volumes of orders without sacrificing quality. Additionally, the design includes an advanced heat exchanger that enhances heat transfer, further increasing energy efficiency and frying performance.

Safety is a priority in the Frymaster Pro Series, with features such as an automatic shut-off system and built-in temperature controls that prevent overheating. These safety protocols not only protect the equipment but also ensure a safe working environment for kitchen staff.

The rugged construction of the fryers, featuring stainless steel exteriors and robust components, ensures durability and longevity even in the busiest kitchen settings. The Pro Series is designed for easy cleaning, with removable components that facilitate maintenance and adhere to health and safety standards.

Overall, the Frymaster Pro Series delivers exceptional performance, reliability, and ease of use, making it an indispensable tool for any professional kitchen aiming to produce high-quality fried foods efficiently and safely. Whether you're frying doughnuts, chicken, or French fries, the Frymaster Pro Series stands out as a top choice for culinary professionals.
Top Page Image Contents