Probleem | Waarschijnlijke oorzaken |
(vervolg van | B. U probeert olie of bakvet te filteren | |
vorige pagina) | ||
die/dat niet warm genoeg is. | ||
|
Oplossing
B.Om naar behoren te kunnen filteren moet de olie of het bakvet een temperatuur hebben van om en bij de 350°F (177°C). Bij een lagere temperatuur wordt de olie/het bakvet te dik om nog gemakkelijk door het filtermedium te kunnen, wat leidt tot een veel tragere olieretour en uiteindelijk tot een oververhittende filterpompmotor. Zorg ervoor dat de frituurolie/het bakvet ongeveer de bereidingstemperatuur heeft voor u de olie/het bakvet in de filterpan laat lopen.
