2.Bij elke geplande uitkookprocedure demonteert u de schijffilterconstructie en plaatst u ze in de vetpan die wordt uitgekookt. Volg de uitkookprocedure die in hoofdstuk 5.1.2 van deze handleiding wordt beschreven.

3.Laat alle onderdelen van de filterarmatuur aan de lucht drogen of wrijf ze grondig droog met doeken voor u ze opnieuw monteert.

Opnieuw monteren

1.Plaats de twee buitenste zeven op elkaar en laat de randen ervan perfect samenvallen (zie illustratie op de volgende pagina).

2.Steek de zeven in een van de framehelften (welke dat is maakt niet uit). Zorg ervoor dat de aansluiting in de onderste zeef zich aan de tegenovergestelde kant van het frame ten opzichte van het handvat bevindt.

3.Schuif het rooster tussen de zeven, en zorg er daarbij voor dat het rooster perfect in het midden tussen de randen van de zeven zit.

4.Sluit de andere helft van het frame aan op de hoek tegenover de handvaten en draai het frame naar de vrije randen van de zeef.

Stap 1 en 2 - Leg de buitenste zeven op elkaar en steek de randen in het frame.

Stap 3 - Steek het rooster tussen de zeven nadat de zeven in het frame op hun correcte plaats zijn aangebracht.

Stap 4 - Sluit de hoek en draai het frame vervolgens op de vrije randen van de zeven.

Handgreep

4.5Afvalolie laten weglopen en verwijderen

Wanneer uw frituurolie/bakvet het einde van haar/zijn bruikbaarheid heeft bereikt, laat u de olie/het bakvet weglopen in een recipiënt dat geschikt is voor transport naar de afvalcontainer. Frymaster beveelt het gebruik aan van de Frymaster wegwerpeenheid voor bakvet (“Shortening Disposal Unit” of SDU). NOTA: Als het gebruiken van een SDU die vóór Januari 2004 wordt gebouwd moet de filter pandekking worden verwijderd om de eenheid toe te laten om onder het afvoerkanaal worden geplaatst. Om het deksel te verwijderen, hef omhoog op de voorrand op en trek het rechtstreeks uit het kabinet. Raadpleeg de documentatie die bij uw wegwerpeenheid werd geleverd voor specifieke gebruiksaanwijzingen. Als er geen wegwerpeenheid voor bakvet beschikbaar is, laat u de olie/het bakvet afkoelen tot 100°F (38°C) en laat u de olie of het bakvet vervolgens in een metalen pot of vergelijkbaar metalen recipiënt lopen. Wanneer de vetpan is leeggelopen, draait u de afvoerkraan van de friteuse goed dicht.

GEVAAR

Laat de olie of het bakvet afkoelen tot 100°F (38°C) alvorens u de olie of het vet in een geschikt recipiënt laat lopen voor afvalverwerking.

Wanneer u olie/bakvet in een wegwerpeenheid laat wegvloeien, mag u het recipiënt niet hoger dan tot aan de bovenste vullijn ervan vullen.

4-9

Page 21 Page 23
Page 22
Image 22
Frymaster Pro Series manual Opnieuw monteren, Afvalolie laten weglopen en verwijderen
Page 21 Page 23

Pro Series specifications

The Frymaster Pro Series is a leading line of commercial deep fryers designed to meet the rigorous demands of busy kitchens, combining innovation with efficiency to deliver optimal frying results. This series features advanced technology that maximizes output while minimizing energy consumption, making it a popular choice among restaurateurs and chefs.

One of the standout features of the Frymaster Pro Series is its patented Filtrate oil filtration system. This system continuously filters cooking oil, extending its life and maintaining food quality. By removing impurities, this technology not only saves costs on oil replacement but also enhances the flavor of the fried products, ensuring that food tastes fresh and delicious throughout the day.

The Frymaster Pro Series also boasts a user-friendly digital control panel that simplifies operation and enhances precision. With programmable temperature settings and timers, operators can easily adjust frying conditions for various menu items, ensuring consistent results every time. The intuitive interface makes it easy to navigate through settings, enabling quick adjustments as needed during peak service hours.

Another noteworthy characteristic is the high-efficiency burners, which provide rapid heat-up times and maintain stable temperatures during frying. This feature reduces energy consumption while maximizing productivity, allowing kitchens to handle high volumes of orders without sacrificing quality. Additionally, the design includes an advanced heat exchanger that enhances heat transfer, further increasing energy efficiency and frying performance.

Safety is a priority in the Frymaster Pro Series, with features such as an automatic shut-off system and built-in temperature controls that prevent overheating. These safety protocols not only protect the equipment but also ensure a safe working environment for kitchen staff.

The rugged construction of the fryers, featuring stainless steel exteriors and robust components, ensures durability and longevity even in the busiest kitchen settings. The Pro Series is designed for easy cleaning, with removable components that facilitate maintenance and adhere to health and safety standards.

Overall, the Frymaster Pro Series delivers exceptional performance, reliability, and ease of use, making it an indispensable tool for any professional kitchen aiming to produce high-quality fried foods efficiently and safely. Whether you're frying doughnuts, chicken, or French fries, the Frymaster Pro Series stands out as a top choice for culinary professionals.
Top Page Image Contents