3.1 Procedures voor ingebruikneming en uitschakelen

Ingebruikneming

GEVAAR

Gebruik het toestel nooit met een lege vetpan. De vetpan moet aan de vullingslijn met water of frituurolie/bakvet zijn gevuld voor de verwarmingselementen worden geactiveerd. Zoniet zullen de verwarmingselementen onherstelbaar worden beschadigd en kan er brand ontstaan.

GEVAAR

Verwijder alle waterdruppels uit de vetpan voor u de pan vult met frituurolie of bakvet. Zoniet zal de hete vloeistof beginnen te spatten wanneer de olie of het vet tot de bereidingstemperatuur wordt verhit.

1.Vul de vetpan met frituurolie tot aan de onderste OLIEPEIL-markering op de achterwand van de vetpan. Op die manier kan de olie uitzetten naarmate ze wordt verhit. Vul de vetpan nooit met meer olie dan tot aan de onderste oliepeilmarkering; anders kan de olie over de rand lopen wanneer ze uitzet door de verhitting.

OPMERKING: Wanneer u niet-vloeibaar bakvet gebruikt, brengt u eerst de verwarmingselementen naar omhoog en brengt u vervolgens het bakvet op de onderkant van de vetpan aan. Laat de elementen zakken en breng vervolgens bakvet op en rond de elementen aan. Het kan gebeuren dat bakvet moet worden toegevoegd om het vereiste peil te bereiken nadat het aangebrachte bakvet is gesmolten.

GEVAAR

Plaats nooit een volledig blok niet-vloeibaar bakvet op de verhittingselementen.

Wanneer u niet-vloeibaar bakvet gebruikt, moet u het bakvet altijd eerst smelten voor u het in de vetpan giet. Als het bakvet niet eerst werd gesmolten, moet het op de onderkant van de vetpan en tussen de verwarmingselementen worden aangedrukt en moet de friteuse in de smeltcyclusstand worden gestart.

Sla de smeltcyclusstand nooit over wanneer u niet-vloeibaar bakvet gebruikt. Anders worden de verwarmingselementen beschadigd en neemt het risico van een steekvlam toe.

2.Vergewis u ervan dat de stekker(s) in het/de geschikt(e) stopcontact(en) zit(ten). Controleer of de voorkant van de stekker perfect tegen het raakvlak van het stopcontact zit, en de stekkerpoten dus ook niet gedeeltelijk zichtbaar zijn.

3.Zorg ervoor dat de frituurolie/het bakvet tot aan de bovenste OLIEPEIL-markering staat wanneer de olie/het bakvet op bereidingstemperatuur is. Het kan gebeuren dat olie/bakvet moet worden toegevoegd om het vereiste peil te bereiken nadat de bereidingstemperatuur is bereikt.

Uitschakelen

1.Zet de friteuse uit.

2.Filter de frituurolie/het bakvet en maak de friteuses schoon (zie hoofdstuk 4 en 5).

3.Zet de vetpandeksels op de vetpannen.

3–2

Page 11 Page 13
Page 12
Image 12
Frymaster Pro Series manual Procedures voor ingebruikneming en uitschakelen, Uitschakelen
Page 11 Page 13

Pro Series specifications

The Frymaster Pro Series is a leading line of commercial deep fryers designed to meet the rigorous demands of busy kitchens, combining innovation with efficiency to deliver optimal frying results. This series features advanced technology that maximizes output while minimizing energy consumption, making it a popular choice among restaurateurs and chefs.

One of the standout features of the Frymaster Pro Series is its patented Filtrate oil filtration system. This system continuously filters cooking oil, extending its life and maintaining food quality. By removing impurities, this technology not only saves costs on oil replacement but also enhances the flavor of the fried products, ensuring that food tastes fresh and delicious throughout the day.

The Frymaster Pro Series also boasts a user-friendly digital control panel that simplifies operation and enhances precision. With programmable temperature settings and timers, operators can easily adjust frying conditions for various menu items, ensuring consistent results every time. The intuitive interface makes it easy to navigate through settings, enabling quick adjustments as needed during peak service hours.

Another noteworthy characteristic is the high-efficiency burners, which provide rapid heat-up times and maintain stable temperatures during frying. This feature reduces energy consumption while maximizing productivity, allowing kitchens to handle high volumes of orders without sacrificing quality. Additionally, the design includes an advanced heat exchanger that enhances heat transfer, further increasing energy efficiency and frying performance.

Safety is a priority in the Frymaster Pro Series, with features such as an automatic shut-off system and built-in temperature controls that prevent overheating. These safety protocols not only protect the equipment but also ensure a safe working environment for kitchen staff.

The rugged construction of the fryers, featuring stainless steel exteriors and robust components, ensures durability and longevity even in the busiest kitchen settings. The Pro Series is designed for easy cleaning, with removable components that facilitate maintenance and adhere to health and safety standards.

Overall, the Frymaster Pro Series delivers exceptional performance, reliability, and ease of use, making it an indispensable tool for any professional kitchen aiming to produce high-quality fried foods efficiently and safely. Whether you're frying doughnuts, chicken, or French fries, the Frymaster Pro Series stands out as a top choice for culinary professionals.
Top Page Image Contents