6.2.4Filterproblemen

Probleem

Waarschijnlijke oorzaken

 

A.

De stekker zit niet in het stopcontact

 

 

of een stroomverbreker heeft de

 

 

stroomtoevoer afgesneden.

 

 

 

 

B.

De pompmotor is oververhit

 

 

waardoor de thermische

De filterpomp

 

overbelastingsschakelaar is

 

overgegaan.

wil niet starten

 

 

 

 

 

 

C.

De filterpomp is geblokkeerd.

 

 

Test: Sluit de afvoerkraan en trek de

 

 

filterpan uit de friteuse. Activeer de

 

 

pomp. Als de pomp korte tijd zoemt

 

 

en dan stopt, is de vermoedelijke

 

 

oorzaak een blokkering van de pomp

 

 

zelf.

 

 

Maar er keren geen

De aanzuigleiding van de filterpan is

verstopt.

oliedraaien de

Test: Sluit de afvoerkraan en trek de

filterpomp aan de pan

terug en daar filterpan uit de friteuse. Activeer de

komt niets pomp. Als borrelend komt de olie voor,

olieblaasjes.

er is een stagnatie in de buis van de filter

 

panzuiging.

De filterpomp

 

verdraait maar draagt

 

van olie terugkeert A. Onjuist geïnstalleerde

zeer langzaam

filterpanonderdelen.

en daar

 

kom olieblaasjes.

 

Oplossing

A.Controleer of de stekker volledig in het stopcontact zit. Als dat het geval is, controleert u of de stroomverbreker de stroomtoevoer niet heeft afgesneden.

B.Als de motor te warm is om meer dan een paar seconden aan te raken is de thermische overbelastingsschakelaar waarschijnlijk overgegaan. Laat de motor ten minste 45 minuten afkoelen en druk dan op de resetschakelaar van de pomp.

C.Blokkeringen van de pomp worden doorgaans veroorzaakt doordat zich afzettingen in de pomp hebben opgehoopt als gevolg van een onjuiste afmeting van het filterpapier, het niet correct geïnstalleerd zijn van het filterpapier en het niet gebruiken van de korstzeef. Bel uw FASC.

De verstopping kan worden veroorzaakt door opgehoopte afzettingen of, indien niet-vloeibaar bakvet wordt gebruikt, in de leiding opgesteven bakvet. Verwijder de verstopping met behulp van een dunne, flexibele draad. Als u de verstopping niet kunt verhelpen belt u uw FASC.

A.Als u een filterconfiguratie met papier of een filterkussen gebruikt, controleert u of de filterzeef op de bodem van de pan ligt met het papier of het filterkussen boven op de zeef.

Controleer of de o-ringen op de aansluiting van de filterpan zijn aangebracht en in goede staat verkeren.

Als u een Magnasol filterarmatuur gebruikt, controleert of de o-ring op de aansluiting van de filterzeef is aangebracht en in goede staat verkeert.

6-8

Page 34
Image 34
Frymaster Pro Series manual Filterproblemen, Wil niet starten

Pro Series specifications

The Frymaster Pro Series is a leading line of commercial deep fryers designed to meet the rigorous demands of busy kitchens, combining innovation with efficiency to deliver optimal frying results. This series features advanced technology that maximizes output while minimizing energy consumption, making it a popular choice among restaurateurs and chefs.

One of the standout features of the Frymaster Pro Series is its patented Filtrate oil filtration system. This system continuously filters cooking oil, extending its life and maintaining food quality. By removing impurities, this technology not only saves costs on oil replacement but also enhances the flavor of the fried products, ensuring that food tastes fresh and delicious throughout the day.

The Frymaster Pro Series also boasts a user-friendly digital control panel that simplifies operation and enhances precision. With programmable temperature settings and timers, operators can easily adjust frying conditions for various menu items, ensuring consistent results every time. The intuitive interface makes it easy to navigate through settings, enabling quick adjustments as needed during peak service hours.

Another noteworthy characteristic is the high-efficiency burners, which provide rapid heat-up times and maintain stable temperatures during frying. This feature reduces energy consumption while maximizing productivity, allowing kitchens to handle high volumes of orders without sacrificing quality. Additionally, the design includes an advanced heat exchanger that enhances heat transfer, further increasing energy efficiency and frying performance.

Safety is a priority in the Frymaster Pro Series, with features such as an automatic shut-off system and built-in temperature controls that prevent overheating. These safety protocols not only protect the equipment but also ensure a safe working environment for kitchen staff.

The rugged construction of the fryers, featuring stainless steel exteriors and robust components, ensures durability and longevity even in the busiest kitchen settings. The Pro Series is designed for easy cleaning, with removable components that facilitate maintenance and adhere to health and safety standards.

Overall, the Frymaster Pro Series delivers exceptional performance, reliability, and ease of use, making it an indispensable tool for any professional kitchen aiming to produce high-quality fried foods efficiently and safely. Whether you're frying doughnuts, chicken, or French fries, the Frymaster Pro Series stands out as a top choice for culinary professionals.