Probleem | Waarschijnlijke oorzaken |
De friteuse schakelt zichzelf herhaaldelijk
aan en uit wanneer De friteuse staat in de smeltcyclusstand. ze voor het eerst
wordt gestart.
De friteuse warmt niet | De afvoerkraan staat open | |
op na een filterbeurt. | ||
|
De friteuse warmt op |
|
tot maximaal overgaat | De temperatuurvoeler of regelaar |
met verwarmings- | is defect. |
verklikker AAN. |
|
OPLOSSING
Dit is normaal voor friteuses die zijn uitgerust met CM III.5 computers, mandlifttimers en digitale sturingen. De standaard operationele modus voor die sturingen voorziet in het activeren en deactiveren van de elementen tot de temperatuur in de vetpan 180ºF (82°C) bereikt. Bij CM III.5 computers verschijnt de melding “CYCL” op het display wanneer de friteuse in de smeltcyclusstand werkt. Het doel van de smeltcyclusstand is een gecontroleerd smelten van niet- vloeibaar bakvet mogelijk te maken om zo verschroeiing van het vet, steekvlammen of beschadiging van het element te voorkomen. Als u geen
Bij friteuses die zijn uitgerust met een vaste (analoge) regelaar wordt de smeltcyclus manueel gestuurd door middel van de wipschakelaar die zich rechts van de temperatuurregelknop bevindt. Indien u geen
De friteuse is uitgerust met een veiligheidsschakelaar voor de afvoer die voorkomt dat de verwarmingselementen opwarmen als de afvoerkraan niet volledig dicht is. Zorg ervoor dat de afvoerkraan volledig dicht is.
Indien beschikbaar vervangt u de vermoedelijk defecte sturing/regelaar door een exemplaar waarvan u weet dat het werkt. Als die ter vervanging geïnstalleerde sturing/regelaar correct werkt, bestelt u een nieuwe sturing/ regelaar bij een FASC. Als het probleem niet is opgelost door het vervangen van de sturing/regelaar, ligt de oorzaak hoogstwaarschijnlijk bij een defecte temperatuurvoeler. Bel uw FASC.
