Gaggia 14101-8002, 12300-8002 manual Pre-infusion, Préparation du café

4A ce point la dose d’eau attribuée, pour un café, à la touche (2) sera mémorisée et le voyant placé sous la touche va s’éteindre.

5Répétez les passages aux points 3 et 4 pour programmer la dose d’eau pour la touche

(3). Chaque utilisateur sera libre de pro- grammer les doses pour obtenir un café plus ou moins fort et d’attribuer des doses plus grandes ou plus petites aux touches (2 et 3) pour utiliser le filtre à 1 ou 2 tasses.

6Après la mémorisation de ces doses, pressez à nouveau la touche (6) “MENU” pour sortir de

la fonction de programmation. Les sym- boles placés sous les touches recommencent à s’allumer alternativement. La machine est prête pour obtenir la distribution d’excellents cafés.

N.B.: pour distribuer 1 café appuyez une fois sur la touche (2 ou 3); pour distribuer 2 cafés appuyez 2 fois sur la touche (2 ou 3).

Pre-infusion

La machine permet de configurer le dosage de sorte que la distribution relative aux doses de CAFÉ soit précédée de la pré-infusion.

En appuyant sur la touche Dose (2), le cycle de distribution normal est précédé d’un bref jet d’eau temporisé qui sert à humidifier la pastille de café avec le passage d’eau pour la réalisation du café proprement dit.

Cette fonction permet à la pastille de café de donner le meilleur d’elle-même.

La Pré-infusionn’est pas disponible sur la touche Dose (3).

N.B.: La machine est configurée avec la pré- infusion active. Pour éliminer cette fonction, il est nécessaire d’entrer dans le mode Programmation (Voir « Programmation des doses de café ») et d’appuyer sur la touche prélèvement eau chaude (4). Le voyant de la touche qui s’était allumé est éteint.

Lorsque le voyant de la touche prélèvement eau chaude (4) est allumé, cela signifie que la pré-infusion est active. Quand il est éteint, cela veut dire que la pré-infusion n’est pas programmée.

FRANÇAIS

Préparation du café.

1Effectuez les opérations décrites dans la “Préparation de la machine à Espresso”.

2Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) et placez-le dans le porte-filtre (9).

Le petit pour un tasse, le grand pour deux tasses. Ensuite insérez le porte-filtre (9) dans la machine et attendez au moins 10 minutes.

3Lorsqu’il est chaud, retirez le porte filtre (9) et remplissez le filtre de café moulu espresso avec la mesure fournie (1 mesure par tasse d’espresso).

Ne remplissez pas trop le filtre. Tassez légèrement le café avec le tampon fourni (18). Ne tassez pas trop.

4Enlevez la poudre de café sur le bord du porte-filtre (9) et introduisez ce dernier dans l’élément percolateur, en tenant la poignée à un angle d’environ 45° vers la gauche lor- sque vous faites face à l’appareil. Tournez la poignée vers la droite pour le verrouiller.

La poignée devrait être perpendiculaire à la machine ou légèrement à droite.

5Placez une ou deux tasses à espresso sur la grille d’égouttoir en correspondance des deux orifices du porte-filtre. Appuyez sur la touche relative à la dose de café mémorisée. Le café coulera directement dans les tasses.

6La distribution du café va s’arrêter automa- tiquement lorsque le niveau préétabli est atteint (voir Programmation des doses de café); il est de toute façon possible d’interrompre la distribution du café en ap- puyant sur la touche (2 ou 3) précédemment sélectionnée.

Un bon espresso est recouvert d’une fine crème brune. Si ce n’est pas le cas, voyez la rubrique “En cas de dysfonctionne- ment”.

7Retirez les tasses et servez.

8Pour faire d’autre espressos, retirez douce- ment le porte-filtre en amenant la poignée vers la gauche. Faites bien attention, car il reste souvent un peu d’eau chaude sur le marc de café dans le filtre. Il continuera aussi à couler un peu d’eau de l’élément percolateur lorsque vous retirerez le porte-filtre. Cela est

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