Gaggia Baby Come preparare l’acqua calda, Versione con tromboncino, direttamente con le mani

Versione con tromboncino:

Il vapore può essere utilizzato per montare il latte per il cappuccino ma anche per il riscal- damento delle bevande.

Attenzione! Pericolo di scottature! All’inizio dell’erogazione possono verificarsi brevi spruzzi di acqua calda. Il tubo di erogazione può raggiun- gere temperature elevate: evitare di toccarlo

direttamente con le mani.

1Preparare l’espresso in tazze grandi come già specificato.

2.Con la macchina pronta per erogare caffè, dirigere il tubo vapore sopra la bacinella (12), aprire la manopola rubinetto “Acqua calda/vapore” (7) per qualche istante, in modo da far uscire l’acqua residua dal tubo vapore.

3Chiudere la manopola rubinetto vapore/ac- qua calda (7).

4Posizionare l’interruttore vapore (4) su “ac- ceso”.

5Dopo 15-20 secondi e quando la spia di raggiungimento della temperatura corretta

(5) si accenderà, collocare il bricco riempito a metà con latte freddo sotto il tromboncino del vapore. Vedi Fig.03

6Ruotare lentamente la manopola del rubinet- to di erogazione vapore (7) in senso orario per far fuoriuscire il vapore.

IMPORTANTE La pressione del vapore aumenterà col ruotare della manopola. N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi.

7Ruotare il bricco con movimento circolare fa- cendo attenzione che l’estremità dell’ugello vapore sia appena immersa nel latte quando inizierà a formarsi l’emulsione. Non portare il latte ad ebollizione.

8Una volta ottenuta l’emulsione desiderata, ruotare in senso antiorario la manopola vapore per interrompere l’erogazione del vapore e togliere il bricco. Posizionare l’interruttore vapore (4) su “spento”.

9Versare il latte emulsionato nel caffè. Guarnire con cannella, cacao, noce moscata. Servire.

ITALIANO

10 N.B.: per preparare subito dell’altro caffè, riempire la caldaia con acqua per portarla alla temperatura corretta. In caso contrario, il caffè potrebbe sapere di bruciato.

Collocare una tazza vuota sulla griglia. Non inserire il portafiltro. Posizionare l’interrut- tore acqua calda/caffè (2) su “acceso” facendo riempire la tazza di acqua.

Portare l’interruttore caffè nella posizione “spento”. Potrete preparare ora dell’altro caffè.

Come preparare l’acqua calda

1Seguire la procedura descritta nel capitolo “Preparazione”.

2Posizionare l’interruttore principale (1) su “acceso”.

3Attendere 6 minuti per consentire alla mac- china espresso di raggiungere la tempera- tura corretta.

4Collocare un bricco sotto l’ugello vapore (8).

5Ruotare lentamente la manopola vapore (7) in senso orario e posizionare gli interruttori acqua calda/caffè (2) e l’interruttore vapore

(4)su “acceso” per consentire l’erogazione di acqua calda.

N.B.: Si consiglia un’erogazione massima di 60 secondi.

6Una volta ottenuta la quantità di acqua calda desiderata, ruotare la manopola vapore in senso antiorario e posizionare gli interruttori acqua calda/caffè (2) e l’interruttore vapore

(4)su “spento” per interrompere l’eroga- zione. Rimuovere quindi il bricco.

7N.B.: Qualora si desidera procedere alla preparazione del caffè subito dopo l’ero- gazione di acqua calda, portare la tem- peratura della caldaia della macchina alla temperatura corretta per la preparazione del caffè. Si eviterà in tal modo che il caffè pre- senti uno sgradevole gusto di “bruciato”.

Collocare una tazza vuota sulla griglia. Non inserire il portafiltro. Posizionare l’interrut- tore acqua calda/caffè (2) su “acceso” facendo riempire la tazza di acqua.

Portare l’interruttore caffè nella posizione “spento”. Potrete preparare ora dell’altro caffè.

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