Préparation de l’espresso
1Effectuez les opérations décrites dans la “Préparation”.
2Choisissez le filtre approprié (10 ou 11) et
Le petit pour un tasse, le grand pour deux tasses. Introduisez ensuite le
3Attendez que la machine atteigne la température correcte avec la coupe
4Lorsqu’il est chaud, retirez le porte filtre (9) et remplissez le filtre de café moulu espresso avec la mesure fournie (1 mesure par tasse d’espresso).
Ne remplissez pas trop le filtre. Tassez légèrement le café avec le tampon fourni (18). Ne tassez pas trop.
5Enlevez la poudre de café sur le bord du
La poignée devrait être perpendiculaire à la machine ou légèrement à droite.
6Placez une ou deux tasses à espresso sur la grille d’égouttoir en correspondance des deux orifices du
Ouvrez l’interrupteur café/eau chaude (2) sur “Marche”. Le café coulera directement dans les tasses.
7Lorsque les tasses sont pleines au 3/4, fer- mez l’interrupteur sur la position “Arrêt ”. Plus vous laissez couler d’eau, moins le café est fort. Un bon espresso est recouvert d’une fine crème brune.
Si ce n’est pas le cas, voyez la rubrique “En cas de dysfonctionnement”.
8Retirez les tasses et servez.
9Pour faire d’autre espressos, retirez douce- ment le
FRANÇAIS
OPTIONAL
Dispositif “Mousse parfaite”(13)
Pour un fonctionnement optimal du Disque “mousse parfaite”, insérez le
Il est recommandé de nettoyer quotidiennement le Disque “mousse parfaite” avant toute utilisa- tion, afin d’éviter que l’orifice de passage ne s’obstrue. Si nécessaire, utiliser une épingle pour déboucher l’orifice.
Lorsque la mouture du café n’est pas correcte, l’utilisation du disque “mousse parfaite” produira la mousse caractéristique de l’espresso.
N.B.: Utiliser uniquement le Disque “mousse parfaite” pour le grand filtre à deux tasses
Préparation du cappuccino
Lorsque vous vous préparez à faire des cappuc- cinos, réunissez d’abord tout les ingrédients, ainsi qu’un pichet à lait (ou une chope) rempli à moitié de lait écrémé ou partiellement écrémé et des tasses plus grandes (6 oz) que celles utilisées pour l’espresso.
Faire mousser le lait
La densité de la mousse dépend du contenu de matières graisses du lait. Le bec à vapeur Turbo
(8)(ou le dispositif de préparation cappuccino pos.24) vous donnera autant de mousse que vous le désirez, mais ne laissez pas bouillir le lait.
Il vous faudra
Déplacez un peu le bec à vapeur vers l’extérieur de façon (ou le
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