PORTUGAL

Como prepar um bom Espresso

1Seguir o processo descrito no capitulo “Preparação”.

2Escolher o filtro correto (10 ou 11) e intro- duzi-lo no portafiltro (9).

Utilizar o filtro pequeno para 1 xícara e o grande para 2 xícaras.

Introduzir depois o portafiltro (9) na maqui- na e esperar que esquente.

3Esperar que a maquina alcance a temperatura correta com a copa portafiltro inserida (tempo de aquecimento de aproximadamente 6 minutos). Preparar no entanto xícaras, café com leite, etc.

4Depois do aquecimento, tirar o portafiltro (9) e enché-lo com café moido utilizando o medidor. Considerar um medidor por cada xícara de café. Não encher demais. Premer com o pressino (18). Não premer demais.

5Limpar a borda do portafiltro (9) de eventuais re- siduos de café. Introduzir o portafiltro na maquina com um movimento de 45° à esquerda.

Virar depois à direita para blocá-lo em posição. A alavanca do portafiltro deve estar em posição perpendicular à maquina ou levemente à direita.

6Por uma ou duas xícaras debaixo do porta- filtro. Posicionar o interruptor água quente/ café (2) sobre “Aceso”. O café começa sair.

7Quando as xícaras estão cheias por 3/4 posicionar o interruptor café na posição “Desligado”.

O café serà quanto mais forte quanto mais água estiver.

Um bom café preparado segundo as instruções apresentarà o tipico creme mar- rom.

Em caso contrario consultar “Em caso de malfuncionamento”.

8. Tirar as xicaras e servir.

9Preparar outro café, tirar lentamente e com cuidado o portafiltro mexendo-o à esquerda. Prestar atenção a não queimar-se com a água nos fundos de café. Uma vez tirado o portafiltro continua a sair um pouco de agua. Isto por causa da pressão da água no sistema. Tirar os fundos do filtro. Para prepar outro café, repetir as fases de 4 até 8.

OPTIONAL

Disco “creme perfeito” (13)

Para um melhor funcionamento do Disco “creme perfeito” inserir o quebrajato emul- sionador na copa portafiltro.

Aconselhamos limpar o Disco “creme perfeito” todos os dias, antes do uso, para evitar que o furo de passagem obture-se. Se for necessario utilizar um alfinete para limpá-lo.

Quando a moagem do café não está correta, o utilizo do disco “creme perfeito” produz o tipico creme do espresso.

N.B.: utilizar o disco “creme perfeito” só com o filtro grande para 2 xícaras.

Como prepar um gostoso cappuccino:

Antes de preparar o cappuccino controlar de ter todo o necessario ao alcance como por exemplo a xícara cheia por metade de leite frio

Emulsionar o leite

A densidade do leite emulsionado depende do conteudo de graxas do leite. O biquinho

(8)(ou o cappuccinador pos.24) produz toda a emulsão necessaria sem levar o leite até a ebolição.

Com um pouco de treinamento é possível tornar- se expertos na preparação do cappuccino. Deslocar levemente para o externo o biquinho vapor (ou “montalatte”

pos.24) para poder inserir uma carafe sem bater na base da maquina espresso.

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Gaggia Baby manual Como prepar um bom Espresso, Como prepar um gostoso cappuccino, Emulsionar o leite
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Baby specifications

The Gaggia Baby is a stylish and compact espresso machine that appeals to both coffee aficionados and casual drinkers alike. Known for its reliability and performance, it has gained a dedicated following among home baristas who seek a café-quality espresso experience in the comfort of their kitchens.

One of the standout features of the Gaggia Baby is its high-pressure pump, which delivers up to 15 bars of pressure. This is crucial for extracting rich flavors from coffee beans, resulting in a full-bodied espresso with a thick crema on top. The machine is designed to work well with both ground coffee and ESE pods, providing versatility for users depending on their preference.

Another notable characteristic of the Gaggia Baby is its powerful stainless steel boiler. The boiler heats up quickly, allowing users to brew their espresso relatively quickly. For those who enjoy milk-based beverages, the machine is equipped with a steam wand that provides ample power for frothing milk, enabling the creation of delicious cappuccinos and lattes with ease. The wand is articulated, offering flexibility in angles that help create the perfect microfoam.

In terms of build quality, the Gaggia Baby stands out with its durable and compact design. The machine is made from robust materials, ensuring it can withstand regular use while maintaining its aesthetic appeal. Its elegant lines and polished finish make it an attractive addition to any kitchen counter.

The user-friendly interface features a simple control panel, which allows users to easily operate the machine. The Gaggia Baby includes a removable water reservoir, making refilling convenient. Additionally, the drip tray is adjustable and removable, which allows for easy cleaning and maintenance.

Technology-wise, the Gaggia Baby integrates user-friendly functionalities such as a temperature control system that ensures the brew temperature is optimal for various coffee types, enhancing flavor extraction. This attention to detail caters to both novices and experienced coffee makers who desire consistency with each cup.

In conclusion, the Gaggia Baby is a reliable and well-engineered espresso machine that delivers professional-level coffee right at home. With its impressive features, versatile capabilities, and stylish design, it is an excellent choice for anyone looking to elevate their coffee experience.
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