ITALIANO
Come preparare un buon Espresso
1Seguire la procedura descritta nel capitolo “Preparazione”.
2Scegliere il filtro corretto (10 o 11) ed inse- rirlo nel portafiltro (9).
Utilizzare il filtro piccolo per 1 tazza ed il filtro grande per 2 tazze.
Inserire quindi il portafiltro (9) nella macchi- na e attendere che si riscaldi.
3Attendere che la macchina raggiunga la tempe- ratura corretta con la coppa portafiltro inserita (tempo di riscaldamento di circa 6 minuti). Pre- parare nel frattempo tazze, caffè latte, ecc.
4Dopo il riscaldamento, togliere il portafiltro
(9)e riempirlo con caffè macinato utilizzan- do il misurino fornito.
Considerare un misurino per ogni tazza di caffè. Non riempire troppo.
Premere utilizzando l’apposito pressino (18). Non premere troppo.
5Pulire il bordo del portafiltro (9) da eventuali residui di caffè. Inserire il portafiltro nella mac- china con un movimento a 45° verso sinistra. Ruotare quindi verso destra per bloccarlo in posizione. Il manico del portafiltro dovrà trovarsi in posizione perpendicolare alla mac- china o leggermente spostato verso destra.
6Disporre una o due tazze sotto il portafiltro. Posizionare l’interruttore acqua calda/caffè
(2)su “acceso”. Il caffè inizierà ad uscire.
7Quando le tazze saranno piene per 3/4, riportare l’interruttore caffè nella posizione “spento”.
Il caffè sarà più o meno forte a seconda della quantità di acqua.
Un buon caffè preparato seguendo la giusta procedura avrà la tipica “crema” marrone. In caso contrario consultare “In caso di malfunzionamento”
8Togliere le tazze e servire.
9Per preparare dell’altro caffè, togliere len- tamente ed attentamente il portafiltro muo- vendolo verso sinistra. Fare attenzione a non scottarsi con l’acqua rimasta sui fondi di caffè. Un po’ d’acqua continuerà a sgocciolare una volta rimosso il portafiltro. Questo è dovuto alla pressione dell’acqua nel sistema. Togliere i fondi dal filtro. Per preparare dell’altro caffè, ripetere le fasi da 4 a 8.
OPTIONAL
Disco “crema perfetta”(13)
Per un miglior funzionamento del Disco “crema perfetta” inserire il rompigetto emulsionatore nella coppa portafiltro.
Si raccomanda di pulire il Disco “crema perfetta” giornalmente, prima dell’uso, per evitare che il foro di passaggio si otturi. Se necessario utilizzare uno spillo per liberare il foro.
Quando la macinatura del caffè non è cor- retta, l’utilizzo del disco “crema perfetta” produrrà la tipica crema dell’espresso.
N.B.: Utilizzare il disco “crema perfetta solo con il filtro grande per 2 tazze
Come preparare un buon cappuccino:
Prima di iniziare a preparare il cappuccino, assicurarsi di avere tutto il necessario a portata di mano fra cui il bricco (o tazza) riempito a metà con latte freddo e tazze da caffelatte.
Emulsionare il latte
La densità del latte emulsionato dipenderà dal contenuto di grassi del latte. Il tromboncino (8) (o il cappuccinatore pos.24) produrrà tutta l’emulsione necessaria senza portare il latte ad ebollizione.
Con due o tre prove ed un po’ di impegno diventerete esperti nella preparazione del cap- puccino. Spostare leggermente verso l’esterno il tromboncino del vapore (o il montalatte) in modo da inserire il bricco senza urtare la base della macchina espresso.
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