Kenwood FS470 series guida alla cottura - continuazione, pollame e pesce, cereali e farinacei

guida alla cottura - continuazione

pollame e pesce

●Non riempire eccessivamente i cestelli.

alimento	quantitˆ	minuti	Commenti
Petti di pollo	4-5	30	Cuocere fino a quando sono
disossati			teneri e ben cotti
Frutti di mare	454g	10	Cuocere fino a quando
			si aprono
Gamberetti medi	454g	10	Cuocere fino a quando
			diventano rosati
Pesce, filetti	227g	10-20	Cuocere fino a quando
			si sfaldano
Pesce, tranci	Spessore 2,5cm	15-20	Cuocere fino a quando
			si sfaldano
Pesce, intero	340g	15-20	Cuocere fino a quando
			si sfalda
Code di aragosta	2-4	20	Cuocere fino a quando
			diventano rosse
Cozze	454g	15	Cuocere fino a quando
			si aprono
Ostriche	6	15	Cuocere fino a quando
			si aprono
Pettini	227g	15	Cuocere fino a quando
			sono teneri e caldi

cereali e farinacei

●Anche se si usa la vaschetta per il riso occorre comunque mettere acqua nel recipiente dellÕapparecchio. Tuttavia, si pu˜ usare anche un liquido diverso, per esempio vino o brodo, allÕinterno della vaschetta del riso per cuocere il riso. Nella vaschetta potrete inoltre aggiungere condimento, cipolle tagliate fini, prezzemolo, mandorle o funghi affettati.

alimento	quantitˆ	liquido da versare	Minuti
		nella vaschetta per
		il riso
Riso bianco	100g	125ml	25
a chicchi lunghi	200g	250ml	30
(es. Basmati a	300g	375ml	35
rapida cottura)
Riso integrale	100g	125ml	40
	200g	250ml	45
	300g	375ml	50
Couscous	200g	150ml di acqua	15-20
		tiepida
Farinata dÕavena	75g	450g di latte/acqua	40 (mescolare a
			metˆ cottura)
Budino di riso	75g di	25g di zucchero	80 (dopo 60
	riso per budini	bianco raffinato e	minuti, mescolare
		375-500ml di latte	e risettare il timer.
			Se necessario,
			aggiungere
			altra acqua)

31