RECETAS
RECETAS CON PULPA
Mezcla tropical
Rinde 1 porción
1/8 de sandía sin semillas y sin cáscara
1naranja, pelada ½ mango, pelado
1/8 piña, pelada
1/3 taza de fresas, sin cabito
Haga jugo con la sandía, la naranja, el mango, las fresas y la piña. Revuelva y sirva inmediatamente.
NOTA: Utilice la pulpa sobrante de este jugo para hacer pan de calabacín y dátiles. Use el filtro para pulpa ligera para la cantidad máxima de pulpa.
Pan de calabacín y dátiles
Rinde 1 barra de pan
1taza de dátiles picados sin carozo
1taza de agua
1taza de harina de trigo integral
1taza de harina para todo propósito
2cucharadas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
½cucharadita de bicarbonato de sodio, ½ de sal y ½ de canela molida
¼cucharadita de clavo de olor molido
2 huevos
1taza de calabacines rallados, escurridos
1taza de pulpa de Mezcla tropical, hecha jugo con el filtro para pulpa ligera
Precaliente el horno a 350 °F (177 °C). Aplique rociador de cocina antiadherente a un molde para pan de 8x4 pulgadas (20 cm x 10 cm).
Mezcle los dátiles y el agua en una cacerola pequeña; hierva a fuego
Coloque las harinas, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y el clavo de olor en un tazón grande. Bata los huevos en un tazón mediano; coloque la mezcla de dátiles, los calabacines y la pulpa del jugo, y revuelva. Coloque la mezcla de los huevos en la mezcla de la harina y revuelva hasta que se humedezca. Vierta en el molde preparado.
Hornee de 30 a 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 5 minutos. Retire sobre una rejilla de alambre para que se enfríe completamente.
Español
Jugo rojo rubí
Rinde 1 porción
1manzana pequeña, sin corazón
1remolacha, pelada
3zanahorias medianas, cortar los extremos
½ taza de hojas de col envasada
Haga jugo con la manzana, la remolacha, las zanahorias y la col. Revuelva y sirva inmediatamente.
NOTA: Utilice la pulpa sobrante de este jugo para hacer buñuelos dulces de verdura. Pele las zanahorias y la remolacha antes de hacer el jugo para que la pulpa tenga una mejor consistencia para los buñuelos. Haga jugo con el filtro para pulpa ligera para la cantidad máxima de pulpa.
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