RECETAS
Brotes, manzana y zanahoria
Rinde 2 porciones
2 manzanas, sin corazón
1zanahoria, cortar los extremos
1taza de brotes de alfalfa
1taza de brotes de soja
4ramitas de perejil fresco
Haga jugo con todos los ingredientes juntos. Revuelva y sirva inmediatamente.
Cítrico dulce y picante
Rinde 2 porciones
1naranja o 2 clementinas, peladas
5zanahorias, cortar los extremos 1/3 taza de fresas, sin cabito
1limón, pelado y sin semillas
½pulgada (1,27 cm) de jengibre fresco, pelado
Haga jugo con todos los ingredientes juntos. Revuelva y sirva inmediatamente.
MARINADAS
Marinada de limón y albahaca
Rinde 2 tazas de marinada o aderezo para ensaladas
5 limones, pelados y sin semillas
1taza de hojas de albahaca frescas envasadas
6 dientes de ajo
6cucharadas de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de sal gruesa
½cucharadita de pimienta negra recién molida
Haga jugo con 2 limones, la albahaca y el ajo. Haga jugo con los 3 limones restantes. Vierta el jugo en un frasco con tapa hermética.
NOTA: Al hacer jugo con los limones luego del ajo, esto ayudará a limpiar el ajo del filtro.
Agregue aceite de oliva, sal y pimienta, selle el frasco y agite para integrar. Guarde en un frasco o recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 2 semanas.
CONSEJO: Use la mezcla como marinada o aderezo para ensaladas.
Español
Marinada de naranja y jengibre
Rinde 2 tazas
3naranjas de ombligo grandes, peladas y cortadas a la mitad
4onzas (113,4 g) de jengibre fresco, pelado y cortado en trozos
¼taza de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de miel
1 cucharadita de sal gruesa
½cucharadita de pimienta negra recién molida
Haga jugo con las naranjas y el jengibre. Mida 1
¾taza del jugo y viértalo en un frasco con tapa hermética.
Agregue aceite de sésamo, miel, sal y pimienta, cierre bien el frasco y agite para integrar. Guarde en el refrigerador por hasta 2 semanas.
CONSEJO: Use la mezcla como marinada para salmón a la parrilla.
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