Utilisation et entretien du four

Utilisation de papier d’aluminium dans le four

(Pour la cuisson)

REMARQUE : Ne pas placer sur le fond du four du papier d’aluminium ou autre garni- ture. Ceci pourrait affecter la surface du four ainsi que la qualité de la cuisson.

•Ne pas couvrir toute la grille de papier d’aluminium. Ceci réduira la circulation de l’air et donnera de piètres résultats de cuisson.

•Utiliser du papier d’aluminium pour attraper les renversements des tartes ou mets en sauce en plaçant une feuille de papier aluminium en dessous. Les bords de la feuille d’aluminium devraient être retournés et dépasser le plat d’au moins 2,5 cm (1 po).

•Utiliser des lanières étroites de papier d’aluminium pour protéger les bords de la croûte d’une tarte s’ils brunissent trop rapi- dement.

Conseils pour le rôtissage

•Faire rôtir les viandes, avec le côté gras vers le haut dans un plat peu profond utilisant une grille de rôtissage.

•Utiliser un plat à rôtissage qui convient à la dimension de l’aliment à rôtir. Les jus de la viande peuvent déborder sur les côtés d’un plat trop petit. L’utilisation d’un plat trop grand peut susciter une augmen- tation des éclaboussures dans le four.

•Les éclaboussures peuvent être réduites en garnissant le fond du plat de rôtissage avec une feuille d’aluminium légèrement froissée.

•Une feuille d’aluminium en forme de tente recouvrant le morceau de viande à rôtir retarde le brunissage de la surface dans le cas d’une cuisson de longue durée, par exemple pour la cuisson d’une dinde. Mettre la feuille d’aluminium en forme de tente sur le morceau de viande pour que l’air puisse circuler. Veiller à ne pas enfermer hermétiquement la viande qui serait alors cuite dans sa vapeur.

•Utiliser un thermomètre à viande précis pour déterminer quand la viande a atteint le degré désiré de cuisson. Insérer le ther- momètre au centre de la partie la plus épaisse de la viande, ou à l’intérieur d’une cuisse ou de la poitrine d’une volaille. Pour obtenir une température précise, il ne faut pas que l’extrémité du thermomètre soit en contact avec la partie grasse, un os ou du cartilage.

•Après avoir lu une fois la température indiquée par le thermomètre, enfoncer le thermomètre dans la viande 1 cm (1⁄2 po) ou plus et lire de nouveau la température. Si la température indiquée baisse, remet- tre le plat dans le four pour continuer la cuisson.

•Vérifier la température du porc et de la volaille avec un thermomètre à 2 ou

3 endroits pour garantir une cuisson adéquate.

•Il est plus facile de découper une volaille et un rôti si on l’a recouvert d’une feuille d’aluminium et si on le laisse reposer 10 à 15 minutes après l’avoir retiré du four.

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KitchenAid YKGRT500, YKGST300 Utilisation de papier d’aluminium dans le four, Conseils pour le rôtissage, Pour la cuisson
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YKGRT500, YKGST300 specifications

The KitchenAid YKGST300 and YKGRT500 are exceptional kitchen appliances designed to enhance culinary experiences in both home and professional settings. These models epitomize KitchenAid’s commitment to quality, functionality, and innovation.

The YKGST300 is a versatile stand mixer that excels at handling a variety of mixing tasks. Its powerful motor operates with exceptional efficiency, ensuring smooth and consistent results for everything from whipping cream to kneading dough. One of its standout features is the 10-speed slide control, providing users with the ability to select precisely the right speed for any mixing job. Additionally, the YKGST300 includes a spacious mixing bowl, allowing for larger quantities, which is particularly advantageous for busy households entertaining guests or baking in batches.

On the other hand, the YKGRT500 stands out in its own right as a high-performance grill that brings outdoor cooking indoors. This model boasts an advanced grilling technology that ensures optimal heat distribution for perfectly cooked meals. With its easy-to-use control panel, the YKGRT500 allows for precise temperature adjustments and cooking time settings, enabling users to achieve restaurant-quality results with ease. Its non-stick grilling surface simplifies both cooking and cleaning, making it an ideal choice for both novices and seasoned chefs.

In terms of construction, both models exhibit durability and reliability. Made with premium materials, they are engineered to withstand heavy use while maintaining their performance over time. The YKGST300’s planetary mixing action is designed to cover the entire bowl, ensuring that every ingredient is evenly mixed, while the YKGRT500’s robust grilling surface retains heat efficiently, contributing to a superior grilling experience.

Moreover, both appliances embrace modern design aesthetics, available in various finishes that complement any kitchen décor. The ergonomic designs ensure comfortable handling and storage options, making them practical for everyday use.

KitchenAid has also incorporated safety features in both models. The YKGST300 includes a locking bowl feature that secures the bowl in place during operation, preventing any unnecessary movements. Similarly, the YKGRT500 is equipped with heat-resistant handles and an automatic shut-off function, ensuring user safety during cooking.

In summary, the KitchenAid YKGST300 and YKGRT500 combine power, efficiency, and safety with contemporary designs, making them essential for culinary enthusiasts looking to elevate their kitchen capabilities. Whether mixing or grilling, these appliances deliver consistent results, proving their worth in any kitchen setting.
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