Contents

IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS

Guide to the oven

Accessories . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Roasting pan and Anti-splash tray . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Wire rack. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Baking Trays . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Rotisserie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Roast probe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Grease filter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Controls . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Energy-Conservation features . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

Before using for the first time

Using the oven

Interrupting cooking / turning off the oven. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Adjusting the default temperature . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Entering the time of day. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 To conceal the time of day . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 To make the time visible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 Programming the cooking time . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 To program a cooking time to end automatically. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 To enter a cooking length and a time for the oven to shut off. . . . . . . . . . . . . . 19 Enter the start time and the length of cooking . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Checking, changing and canceling times entered . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 To cancel a program . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Customizing a temperature setting . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Rapid heat . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 To turn off "Rapid heat" . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23

Setting the timer

Guide to the programs

Baking

Roasting

Roasting tips . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Roasting with the Roast Probe

Roasting Recommendations

Miele Oven H 373-2 B, 05 808 630 manual Contents

Models: 05 808 630 Oven H 373-2 B