RECETAS
CHULETAS DE CERDO CON ARROZ ESPAÑOL
2 a 4 chuletas de cerdo de corte central | 1⁄3 taza de arroz grano largo crudo |
de una ½ pulgada de espesor | ½ cucharadita de chile en polvo |
1⁄3 taza de cebolla picada | 1 lata (14 ½ onzas) de tomates |
¼ taza de pimiento verde picado enteros |
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Fije la temperatura del sartén en 350°F. Agregue las chuletas y cocine el primer lado por 5 minutos. Volteelas chuletas, agregue la cebolla y el pimiento verde. Cocine, revuelva los vegetales ocasionalmente por 2 minutos. Reduzca la temperatura a “WARM” (tibio). Agregue el arroz, el chile en polvo y los tomates, y revuelva para mezclar con los vegetales. Cubra y cocine por
25 a 30 minutos, revuelva ocasionalmente.
POLLO A LA CAZADORA
2 cucharadas de aceite vegetal | 1⁄3 taza de pimiento verde |
3 a 4 piezas de pollo | 1 lata (4 onzas) de champiñones |
(muslo, pierna, o pechugas en mitades) | en rodajas escurridos |
1⁄3 taza de cebolla picada | 1 cucharadita de aderezo italiano |
1 hoja de laurel | Sal y pimientanegramolidaal gusto |
1 diente de ajo, picado | Espagueti caliente cocinado u |
1 lata (14 ½ onzas) de tomates | otra pasta |
y picados pelados |
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Fije la temperatura del sartén en 350° F. Agregue el aceite. Coloque las piezas de pollo, con la piel sobre el sartén. Cocine el pollo hasta que esté dorado en el primer lado, unos 5 minutos. Voltee el pollo. Agregue la cebolla y el ajo alrededor del pollo. Cocine por 3 minutos, o hasta que la cebolla esté cocinada pero no dorada. Reduzca la temperatura a “WARM”(tibio). Agregue los ingredientes restantes, excepto el espagueti. Cubra y cocine por 30 a 40 minutos, o hasta que el pollo esté cocinado. Revuelva la salsa y vierta sobre el pollo ocasionalmente. Sirva el pollo y la salsa sobre el espagueti u otra pasta
