TEMPERATURA INTERNA RECOMENDADA PARA LA CARNE
Alimento | Temperaturainternamínima |
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Carne en bistec | 145ºF(mediocruda) |
| 160ºF (término medio) |
| 170ºF (bien cocida) |
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Hamburguesas | 160ºF |
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Pechugade pollot | 170º |
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Chuletas de cerdo | 160ºF(términomedio) |
| 170ºF (bien cocidas) |
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Jamón | 160ºF |
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NOTA: Use esta guía junto con un termómetro para carne de “lectura instantánea” para revisar la temperatura interna de los alimentos.
El termómetro debe penetrar la parte más gruesa del alimento.
