בישול חכם
)ריהמ םומיח( Hot Blast בצמב שומישל ךירדמ
םע היצקוונוקב לושיבל שמשמה לגועמה םומיחה ףוגל לירגה לש ימינפה םומיחה ףוג ןיב
.ריוואה לש דיחא רוזיפ לע םירמוש תידיצה
.תוחיפתו ךובר קצבמ םיפאמ ,תוריפ תוגוע תוברל ,תוגועו תוינמחל ,םיקיקר ,םיטיווקסיב תייפאל הז בצמב שמתשה
.שומישל םיאתמ – ליגר רונתב וב שמתשהל םיגהונש המ לכ – הייפא ריינו הייפא תוינבת ,ליגר רונתל םימיאתמה לושיבה ילכ לכ
)תוקדב( לושיב ןמז |
| )°C( בצמ | )'רג( הנמ לדוג | ןוזמ גוס |
|
|
|
|
|
| 200 | 250 | םיאופק הציפ יפיטח / תוישיא תוגוע | |
|
|
|
| |
.הנותחתה תשרה לע תחלצה תא חנה .המחשהה תחלצ לע הציפה יפיטח תא חנה |
| |||
|
|
|
| |
| 200 | 300 | אופק ספי'צ | |
|
|
|
| |
.הנותחתה תשרה לע תחלצה תא חנה .המחשהה תחלצ |
| |||
|
|
|
| |
| 200 | 300 | םיאופק ףוע יסיגנ | |
|
|
|
| |
.הנוילעה תשרה לע תחלצה תא חנה .המחשהה תחלצ לע ףועה יסיגנ תא חנה |
| |||
|
|
|
| |
| 200 | 300 | האופק הציפ | |
|
|
|
|
|
|
| .הנותחתה תשרה לע האופקה הציפה תא חנה |
| |
|
|
|
| |
| 180 | 500 | תיב תרצות ןטרג / הטספ / הינזל | |
|
|
|
|
|
| .הנותחתה תשרה לע ילכה תא חנה .רונתל םיאתמה ילכל הטספה תא רבעה |
| ||
|
|
|
| |
| 200 | 300 | םייולצ תוקרי | |
|
|
|
| |
ןמש תוקריה לע חרמ .)תעלד ,םילפלפ ,םיליצח ,םיאושיק ,המגודל( םתוא ךותחו תוקריה תא ףוטש |
| |||
|
| .הנותחתה תשרה לע המחשהה תחלצ תא חנה .םתוא לבתו תיז |
| |
|
|
|
|
|
המחשה תחלצ
.תוקד
| לושיב | שארמ םומיח | )'רג( הנמ לדוג | ןוזמ גוס | ||
|
|
|
|
| ||
)תוקד( ןמז |
| בצמ | )תוקד( ןמז | בצמ | ||
|
|
| ||||
|
|
|
|
|
|
|
| לירג + טאו 600 | 3 | לירג + טאו 600 | )תוסורפ 4-6( 80 | ןוקייב | |
|
|
|
|
|
| |
תשרה לע תחלצה תא חנה .המחשהה תחלצ לע וז דצל וז תוכיתחה תא חנה .המחשהה תחלצ תא שארמ םמח |
| |||||
|
|
|
|
| .הנוילעה |
|
|
|
|
|
|
|
|
3½ |
| לירג + טאו 300 | 3 | לירג + טאו 600 | 200 | תויולצ תוינבגע |
|
|
|
|
|
| |
תוינבגעה תא רדס .הניבג טעמ ןהילע רזפ .םיאצחל תוינבגעה תא ךותח .המחשהה תחלצ תא שארמ םמח |
| |||||
|
|
| .הנוילעה תשרה לע התוא חנהו תחלצה לע לגעמב תוכותחה |
| ||
|
|
|
|
|
|
|
| לירג + טאו 450 | 4 | לירג + טאו 600 | 250 | המדא חופת יזירט | |
|
|
|
|
|
| |
.םינילבתו לובית יבשע ,תיז ןמשב םתוא חרמ .תויבוקל וא םיזירטל םתוא ךותח .המדאה יחופת תא הקנו ףוטש |
| |||||
.תוקד |
| |||||
| לירג + טאו 600 | 4 | לירג + טאו 600 | 300 | ףוע יסיגנ | |
|
|
|
|
|
|
|
תא חנה .המחשהה תחלצ לע ףועה יסיגנ תא חנה .ןמש ףכ תחלצה לע ףלזה .המחשהה תחלצ תא שארמ םמח
.תוקד
