chauffer.
-Préparer les aliments à frire et placer les dans le panier en essayant de ne pas dépasser les 3/4 de sa capacité. Laisser égoutter les aliments avant de les plonger dans la cuve.
-Si les aliments sont congelés, ils doivent au préalable être décongelés. L’introduction d’aliments congelés ou contenant beaucoup d’eau dans la cuve peut entraîner la projection inopinée d’huile vers l’extérieur au bout de quelques petites secondes. -Attendre que le témoin lumineux s’éteigne, ce qui signifiera que l’appareil a atteint la température adéquate.
-Introduire lentement le panier dans le récipient afin d’éviter tout débordement ou projection. -Quand la cuisson est suffisante, soulever le panier et laisser le pendre au bord du récipient pour permettre d’égoutter l’excès d’huile imprégnant les aliments.
-Vider le panier.
-Changer l’huile après 15 ou 20 fritures environ ou tous les 5-6 mois si vous ne l’utilisez pas régulièrement.
-Pour diminuer la formation d’acrylamide pendant le processus de friture, éviter que les aliments acquièrent une couleur marron foncé, retirer les restes d’aliments brûlés du bac à huile, et pour les aliments riches en amidon (comme par exemple les pommes de terre et les céréales) veiller à utiliser des températures inférieures à 170ºC.
Lorsque vous avez fini de vous servir de l’appareil:
-Choisir la position minimum (MIN)
grâce au sélecteur de température. -Débrancher l’appareil du secteur. -Placer le cordon électrique dans son compartiment.
-Le logement du câble permet de garder, d’extraire et de disposer de la longueur de câble nécessaire lors de l’utilisation de l’appareil, en évitant ainsi les dangers d’accident.
-Placer le panier dans le bac. Le manche du panier peut s’accoupler ou bien se rabattre vers l’intérieur du panier en appuyant sur les tiges des côtés et en le faisant pivoter (Fig. 7) -Fermer le couvercle.
Conseils pratiques:
-Pour désodoriser l’huile, il est possible de faire frire des morceaux de pain.
-Il vaut mieux faire frire en deux fois les aliments qui contiennent beaucoup d’eau: le résultat est plus économique et plus rapide. Ceci évite le risque d’éclaboussures et de débordements.
-Pour obtenir une friture uniforme et craquante, on peut utiliser la méthode de «friture en deux temps». Ce système consiste à réaliser une première friture jusqu’à ce que les aliments soient cuits et ensuite une autre pour les faire dorer, ceci à l’huile très chaude.
-Il est conseillé d’utiliser une huile d’olive faiblement acide.
-Ne pas mélanger des huiles de qualités différentes.
-Pour éviter que les pommes de terre ne collent, il est recommandé de les laver avant de les frire.
Protecteur thermique de sûreté: -En cas de surchauffe, un
