controlelampje gaat branden en geeft aan dat de olie aan het verwarmen is. -Maak het te bakken voedsel klaar en plaats het in de mand ervoor zorgend dat het niet verder komt dan 3/4 van haar capaciteit. Laat het voedsel uitlekken alvorens het in de binnenpan te dompelen.
-Indien het voedsel bevroren is, moet het eerst worden ontdooid. Indien u bevroren voedsel of voedsel met een hoog watergehalte in de binnenpan brengt, kan na een para seconden plots olie naar buiten spuiten. -Wacht tot het waarschuwingslampje uit gaat. Dit geeft aan dat het apparaat de gewenste temperatuur bereikt heeft.
-Introduceer de mand langzaam in de binnenpan om overlopen en spatten te vermijden.
-Wanneer het baksel klaar is kan u de mand omhoog heffen en haar op de rand van de binnenpan hangen om ervoor te zorgen dat het baksel uitlekt en het teveel aan olie van het voedsel lekt.
-Leeg het frituurmandje.
-Ververs de olie ongeveer elke 15 of 20 baksels, of elk 5-6 maanden indien u de friteuse niet regelmatig gebruikt.
-Om de vorming van acrylamide te minimaliseren tijdens het frituren, vermijdt u het bereiken van een donkerbruine kleur in het gefrituurde voedsel, verwijdert u resten uit de oliebak en frituurt u voedsel dat rijk is aan proteïnen (zoals aardappelen en maïs) niet op een temperatuur hoger dan 170ºC
Na gebruik van het apparaat:
-Kies de laagste stand (MIN) van de thermostaatknop.
-Haal de stekker uit het stopcontact. -Plaats de kabel terug in de behuizing van de kabel.
-De behuizing van de kabel zorgt ervoor dat u de benodigde beschikbare lengte voor het werken met het apparaat kunt verwijderen, wat ongevallen en risicovolle situaties voorkomt.
-Plaats de frituurmand in de bak. Het handvat van de mand kan verbonden blijven met de mand of kan richting de binnenkant van de mand worden gedraaid door op de zijkant van de staven te drukken en te draaien (Abf. 7).
-Sluit het deksel.
Praktische tips:
-Om de olie te ontgeuren kunt u een paar stukjes brood frituren.
-Voor etenswaren die veel water bevatten is het beter en sneller ze in twee keer in kleinere hoeveelheden dan in één keer te frituren. Hierdoor wordt de kans op spetten en overlopen ook voorkomen.
-Om gelijkmatig gebakken en knapperig voedsel te bekomen, kunt u de “tweefasenmethode” toepassen. Dit systeem bestaat erin het voedsel een eerste keer te bakken tot het bijna klaar is, en daarna nogmaals, met flink hete olie, om het een goudbruine kleur te geven.
-Het is raadzaam te bakken met olijfolie met een laag zuurgehalte. -Meng geen olie van verschillende kwaliteit.
-Was de aardappelen vóór het bakken om te vermijden dat ze aan elkaar gaan plakken.
