Ricetta della fonduta al cioccolato
F
Per 6 persone
•300 g di cioccolato fondente
•2 cucchiai di latte
•25 cl di panna
•75 g di burro
•1 pizzico di cannella
•1 cucchiaino di estratto di vaniglia
•150 g di nocciole o noci spezzettate
•150 g di cocco grattugiato
•3 banane, 3 pere,
3 mandarini
•12 marshmallow
•frutta secca (datteri, fichi, prugne...)
•succo di limone
Preparazione: 15 minuti • Cottura: 20 minuti
Sbucciate la frutta e tagliatela a fette (tranne i mandarini). Irrorate con il succo di limone.
Disponete le fette di frutta fresca e la frutta secca in un piatto da portata. Disponete nelle coppette il cocco e le nocciole. In una pentola sciogliete a bagnomaria il cioccolato a pezzi e aggiungete il latte e la panna.
All'ultimo momento incorporate il burro, la vaniglia e la cannella. Quando il composto è omogeneo, versatelo nella base (contenitore inox) dell'apparecchio.
Ogni commensale a turno intinge con la propria forchetta un pezzo di frutta o altro nel cioccolato. Per le serate tra adulti, potete aggiungere al cioccolato un cucchiaio di liquore: whisky, cointreau, armagnac, rum, Kirsch...
NL
D
I
S
FIN
Ricetta della fonduta al cioccolato bianco
DK
Per 6 persone
•800 g di cioccolato bianco
•1 arancia non trattata
•50 cl di panna
•2 cucchiai di liquore d'arancio (facoltativo)
Suggerimenti per il contorno:
•250 g di brioche
•500 g di fragole
•3 arance
Preparazione: 15 minuti • Cottura: 20 minuti
Tagliate la brioche a dadini regolari. Lavate e mondate le fragole. Sbucciate le arance e tagliatele a quarti. Disponete il tutto in piatti da portata. In una pentola a bagnomaria sciogliete il cioccolato a pezzi e aggiungete la buccia d'arancio tritata finemente. Aggiungete man mano la panna. Quando il composto è omogeneo potete aromatizzarlo con 1 o 2 cucchiai di liquore. Versate il tutto nella base (contenitore inox) dell'apparecchio.
Ogni commensale a turno intinge con la propria forchetta un pezzo di brioche, una fragola o un pezzo di frutta nel cioccolato sotto la fontana.
Accompagnate con una coppetta di cocco grattugiato perché ogni commensale, dopo avere intinto la frutta nel cioccolato, possa rivestirla di cocco prima di degustarla.
N
GB
TR
E
Ricetta della fonduta pasticcera
Per 6 persone
•1 litro di latte
•2 baccelli di vaniglia
•10 tuorli d'uovo
•150 g di zucchero in polvere
•80 g de fecola di mais Suggerimenti per il contorno:
•250 g di brioche
•1 ananas
•3 banane
•? limone
•300 g di fragole
•1 coppetta di cocco grattugiato
•1 coppetta di mandorle spellate e tostate
•1 coppetta di cacao amaro
Preparazione: 25 minuti • Cottura: 15 minuti
Tagliate la brioche a dadini regolari. Tagliate l'ananas in quarti. Togliete la buccia e tagliate la polpa a dadini regolari. Sbucciate le banane. Tagliatele a piccoli pezzetti e irrorate con il succo di limone. Disponete la brioche e la frutta in piatti da portata. Accompagnate il tutto con diverse coppette di spezie.
In una pentola portate a ebollizione il latte con 2 baccelli di vaniglia incisi. Lasciate la vaniglia in infusione per 10 minuti, quindi toglietela. In un altro recipiente sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Incorporate la fecola e diluite con il latte caldo. Mettete il tutto nella pentola. Portate a ebollizione mescolando continuamente.
Versate il composto nella base (contenitore inox) dell'apparecchio.
Ogni commensale a turno intinge con la propria forchetta un pezzo di brioche, una fragola o un pezzo di frutta sotto la fontana e successivamente lo aromatizza, a seconda dei gusti, con cannella, cocco o cacao.
P
RUS
UA
PL
19
