Tefal KD400083, KD400084 Recette de fondue au chocolat blanc, Recette de fondue pâtissière

FRecette de fondue au chocolat

	Pour 6 personnes
NL	• 300 g de chocolat noir
	• 2 c. à soupe de lait
	• 25 cl de crème fraiche
	• 75 g de beurre
D	• 1 pointe de cannelle
	• 1 c. à café d’extrait de
	vanille
I	• 150 g de noisettes ou noix
	concassées
	• 150 g de noix de coco râpée
	• 3 bananes, 3 poires,
S	3 mandarines
	• 12 marshmallows
	• quelques fruits secs
	(dattes, figues, pruneaux)
FIN	• jus de citron

Préparation : 15 minutes • Cuisson : 20 minutes

Eplucher les fruits et les couper en tranches (sauf les mandarines). Les arroser de jus de citron. Les disposer dans un plat de service avec les fruits secs. Déposer la noix de coco et les noisettes dans des coupelles. Dans une casserole, placée au bain-marie, casser le chocolat en morceaux, ajouter le lait et la crème fraîche. Au dernier moment, incorporer le beurre en morceaux ainsi que la vanille, la cannelle. Une fois le mélange bien homogène, le verser dans la base (bol inox) de l’appareil.

Chacun pique tour à tour un morceau de fruit ou autre sur sa fourchette, que l’on plonge dans le chocolat, afin de la napper de chocolat. Pour les soirées entre adultes, vous pouvez agrémenter votre chocolat d'un cuillerée d'alcool : whisky, cointreau, armagnac, rhum, Kirch...

Recette de fondue au chocolat blanc

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N

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TR

E

Pour 6 personnes

•800 g de chocolat blanc

•1 orange non traitée

•50 cl de crème fraîche

•2 cuillères à soupe de liqueur d’orange (facultatif)

Pour l’accompagnement :

•250 g de brioche

•500 g de fraises

•3 oranges

Préparation : 15 minutes • Cuisson : 20 minutes

Coupez la brioche en cubes réguliers. Rincez et équeutez les fraises. Epluchez les oranges et séparez les quartiers. Disposez le tout dans des assiettes de service. Dans une casserole, placée au bain-marie, casser le chocolat en morceaux, ajouter le zeste de l’orange râpé finement. Ajouter progressivement la crème fraîche. Une fois le mélange bien homogène, vous pouvez parfumer la préparation en rajoutant de 1 à 2 cuillères de liqueur d’orange. Verser enfin le tout verser dans la base (bol inox) de l’appareil.

Chacun pique tour à tour un morceau de brioche ou une fraise fruit sur sa fourchette puis l’enrobe de chocolat sous la fontaine.

Vous pouvez également disposer sur la table une coupelle remplie de noix de coco râpée pour que chaque convive tourne sa bouchée avant de la déguster.

Recette de fondue pâtissière

P

RUS

UA

PL

Pour 6 personnes

•1 litre de lait

•2 gousses de vanille

•10 jaunes d’œufs

•150 g de sucre en poudre

•80 g de fécule de maïs

Pour l’accompagnement :

•250 g de brioche

•1 ananas

•3 bananes

•1/2 citron

•300 g de fraises

•1 coupelle de noix de coco râpée

•1 coupelle d’amandes effilées grillées

•1 coupelle de cacao non sucré

Préparation : 25 minutes • Cuisson : 15 minutes

Coupez la brioche en cubes réguliers. Coupez l’ananas en quartiers. Retirez la peau, puis coupez la chair en cubes réguliers. Epluchez les bananes. Coupez les en petits tronçons et citronnez-les. Disposez la brioche et les fruits dans des assiettes de service. Apportez les sur la tables avec les différentes coupelles d’épices.

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec les 2 gousses de vanille fendues. Laissez infuser la vanille 10 minutes, retirez là. Dans un autre récipient, fouettez les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la fécule puis délayez avec le lait chaud. Reversez le tout dans la casserole. Portez à ébullition en mélangeant sans cesse.

Verser enfin le tout verser dans la base (bol inox) de l’appareil.

Chacun pique tour à tour un morceau de brioche, une fraise ou un morceau de fruit sur sa fourchette, l’enrobe sous la fontaine puis, selon ses goûts, l’aromatise de cannelle, noix de coco ou de cacao.

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