Chokladfondue
Till 6 personer
•300 g mörk choklad
•2 msk mjölk
•2,5 dl vispgräde
•75 g smör
•1 nypa malen kanel
•1 tsk vaniljextrakt
•150 g hasselnötter eller grovhackade valnötter
•150 g kokosflingor
•3 bananer, 3 päron,
3 mandariner
•12 marshmallows
•lite torkad frukt (dadlar, fikon, katrinplommon)
•citronjuice
Förberedelser: 15 minuter • Tillagning: 20 minuter
Skala frukterna och skär dem i skivor (utom mandarinerna). Pressa citronjuice över frukten. Lägg upp frukten på ett serveringsfat tillsammans med den torkade frukten. Lägg kokosflingorna och hasselnötterna i småskålar.
Dela chokladen i bitar och lägg den i en skål över vattenbad. Tillsatt mjolken och vispgrädde. När chokladen precis är klar tillsätter du smöret i bitar samt vanilj och kanel. När blandningen är riktigt jämn häller du allt i apparatens basenhet (den rostfria skålen).
Var och en får sedan plocka till sig en bit frukt med sin gaffel, doppar den sedan i chokladen så att frukten får ett chokladöverdrag.
För fester där det bara är vuxna med kan du smaksätta chokladen med en sked alkohol: whisky, cointreau, armagnac, rom, Kirsch osv.
F
NL
D
I
S
Fondue med vit choklad
FIN
Till 6 personer
•800 g vit choklad
•1 obesprutad apelsin
•5 dl vispgrädde
•2 msk apelsinlikör (valfritt)
Tillbehör:
•250 g vetebröd
•500 g jordgubbar
•3 apelsiner
Förberedelser: 15 minuter • Tillagning: 20 minuter
Skär vetebrödet i jämna tärningar. Skölj och snoppa jordgubbarna. Skala apelsinerna och dela dem i klyftor. Lägg upp allt på serveringsfat. Dela chokladen i bitar och lägg den i en skål över vattenbad. Tillsätt det fint rivna apelsinskalet. Tillsätt crème fraichen lite i taget. När blandningen är riktigt jämn kan du smaksätta blandningen genom att tillsätta
Var och en får sedan plocka till sig en bit vetebröd, en jordgubbe eller en bit frukt med sin gaffel, och doppar den sidan i choklad under fontänen.
Du kan också ställa en liten skål med kokosflingor på bordet så att gästerna får snurra sin gaffel i skålen innan de smakar på sin munsbit.
DK
N
GB
TR
E
Recept på äggtoddy
Till 6 personer
•1 liter mjölk
•2 vaniljstänger
•10 äggulor
•150 g strösocker
•80 g Maizena
Tillbehör:
•250 g vetebröd
•1 ananas
•3 bananer
•1/2 citron
•300 g jordgubbar
•1 liten skål kokosflingor
•1 liten skål rostade mandelflarn
•1 liten skål osötad kakao
Förberedelser: 25 minuter • Tillagning: 15 minuter
Skär vetebrödet i jämna tärningar. Skär ananasen i skivor. Skala dem och skär sedan fruktköttet i jämna tärningar. Skala bananerna. Skär dem i små bitar och pressa citron över dem.
Lägg vetebrödstärningarna och frukten på serveringsfat. Ställ dem på bordet tillsammans med de olika småskålarna med kryddor.
Låt mjölken koka upp i en kastrull tillsammans med de 2 skårade vaniljstängerna. Låt vaniljstängerna ligga och dra i mjölken i 10 minuter och plocka sedan bort dem.
Vispa äggulorna och sockret i ett annat kärl till dess att blandningen börjar vitna. Blanda ner Maizenan och rör ut med den varma mjölken. Häll tillbaka allt i kastrullen. Låt blandningen koka upp under ständig omrörning.
Häll därefter allt i apparatens basenhet (den rostfria skålen).
Var och en får sedan plocka till sig en bit vetebröd, en jordgubbe eller en bit frukt med sin gaffel, doppar sedan sin och smaksätter med kanel, kokosflingor eller kakao efter smak.
P
RUS
UA
PL
23
