Oppskrift for sjokoladefondue
F
For 6 personer
•300 g mørk sjokolade
•2 ss melk
•25 cl kremfløte
•75 g smør
•1 klype kanel
•1 ts vaniljeessens
•150 g knuste hasselnøtter eller valnøtter
•150 g revet kokosnøtt
•3 bananer, 3 pærer,
3 mandariner
•12 marshmallows
•noen tørkede frukter (dadler, fikener, svisker)
•sitronsaft
Tilberedning: 15 minutter • Koketid: 20 minutter
Skrell fruktene og skjær dem i skiver (unntatt mandarinene). Drypp sitronsaft over dem.
Legg dem på et serveringsfat sammen med de tørkede fruktene. Legg kokosnøtt og hasselnøtt i skåler.
Brekk opp sjokoladen i en kasserolle som står i vannbad, deretter tilføy melken og kremfløte.
Tilsett tilslutt smør i biter, samt vanilje og kanel.
Når blandingen er jevn, hell den i apparatets base (bolle i rustfritt stål).
Tilslutt kan alle spidde et stykke frukt eller annet som igjen dyppes i sjokoladen.
For voksne, kan sjokoladen piffes opp med en skje alkohol: whisky, cointreau, armagnac, rhum, kirsch...
NL
D
I
S
Oppskrift for hvit sjokoladefondue
FIN
For 6 personer
•800 g hvit sjokolade
•1 appelsin
•50 cl kremfløte
•2 ss appelsinlikør (valgfritt)
Tilbehør:
•250 g brioche
•500 g jordbær
•3 appelsiner
Tilberedning: 15 minutter • Koketid: 20 minutter
Skjær briochen i like store terninger. Skyll jordbærene og ta ut stilken. Skrell appelsinene og separer båtene.
Legg alt på serveringsfat. Brekk opp sjokoladen i en kasserolle som står i vannbad, tilføy deretter finrevet appelsinskall.
Tilsett litt etter litt crème fraîche.
Når blandingen er jevn, kan du smake til med 1 til 2 skjeer appelsinlikør.
Hell blandingen i apparatets base (bolle i rustfritt stål).
Tilslutt kan alle spidde en bit brioche og jordbær eller annen frukt på gaffelen for deretter å dyppe den i sjokolade under fontenen.
Du kan også sette en liten skål revet kokosnøtt på bordet slik at hver gjest kan vende gaffelbiten sin i den først.
DK
N
GB
TR
E
Oppskrift for vaniljefondue
For 6 personer
•1 liter melk
•2 vaniljestenger
•10 eggeplommer
•150 g sukker
•80 g maisenna
Tilbehør:
•250 g brioche
•1 ananas
•3 bananer
•1/2 sitron
•300 g jordbær
•1 liten skål revet kokosnøtt
•1 liten skål grillede mandelflak
•1 liten skål usukret kakaopulver
Tilberedning: 25 minutter • Koketid: 15 minutter
Skjær briochen i like store terninger. Skjær ananasen i båter.
Fjern skallet og skjær frukten i like store terninger.
Skrell bananene. Skjær dem i små stykker og drypp sitron over. Legg brioche og frukten i serveringsfat.
Sett dem på bordet med forskjellige små skåler med krydder.
Kok opp melken i en kasserolle sammen med 2 oppsplittede vaniljestenger. La vaniljen trekke i 10 minutter før den tas ut.
Visp eggeplommene og sukker i en annen beholder inntil eggedosisen blir hvit. Bland i maisenna og tilsett melken.
Hell alt over i kasserollen. Kok opp blandingen mens du rører hele tiden.
Hell tilslutt blandingen i apparatets base (bolle i rustfritt stål).
Tilslutt kan alle spidde en bit brioche, jordbær eller et fruktstykke og la den dekkes under fontenen og dyppe den, etter smak og behag, i kanel, kokosnøtt eller kakao.
P
RUS
UA
PL
35
