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La masa a la cerveza
Para creps más esponjosos, se remplazará 1/4 de litro de leche por 1/4 de litro de cerveza.
La masa con agua
Para creps más ligeros, se remplazará la leche por agua.
Creps al jamón y a la nata
•3 rodajas de jamón blanco Poner 1/2 loncha de jamón en su crepa al final de la cocción del
•1 tazón de Gruyère rallado segundo lado. Espolvorear con queso Gruyère rallado. Cuando el
• 1 pote de nata fresca jamón está bien caliente, cubrir con nata fresca y plegar en bolsa.
Creps al Roquefort, nata fresca y nuez
• 1 pedazo de Roquefort | Mezclar todos los ingredientes. En su plato, guarnecer el crep con |
desmenuzado • 1 pequeño | esta preparación y plegar en cuatro. |
pote de nata fresca • de 4 a |
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5 nueces trituradas |
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FIN
DK
Creps con miel, nuez o avellanas
• 3 cucharadas de miel | Mezclar todos les ingredientes. Al final de la cocción del segundo |
•100 g de nuez o avellanas lado, guarnecer el crep de esta preparación y plegar en cuatro.
trituradas | Mantener algunos segundos sobre la placa. Servir y decorar de |
| crema Chantilly. |
NProposiciones de guarniciones
Entrantes
• salmón ahumado cortado en finas rodajas (rociado con zumo de limón) • sucedáneo de E caviar (rociados con zumo de limón), cangrejos, camarones o atún desmenuzado con mostaza
• puntas de espárragos con mayonesa • rodajas de aguacate sazonados con vinagreta o salsa tártara • champiñones a la griega
P
GR
RUS
Platos principales
•pechuga de pollo en lonchas salsa curry (bechamel mezclada con 1 cebolla picada y 1/2 cucharadita de curry) • mariscos a la bechamel o salsa americana • verduras como espinacas, zanahorias, nabos o calabaza salsa muselina
Quesos
•Gruyère rallado, Parmesano, Raclette (poner el queso en cocción una vez volteado el crep y derretirlo) • Roquefort, crema fresca, queso fresco (poner el Roquefort o queso fresco en el crep, una vez en su plato)
UA
GB
ARA
Postres
•chocolate derretido con almendras, nuez o avellanas trituradas • azúcar terciado, azúcar o confitura (mirtillas, frambuesas…) • crema de castaña • bola de helado (vainilla, chocolate)
•miel, nuez, avellanas trituradas • plátano en rodajas al azúcar • frutas fresco: fresas, frambuesas, puré de manzanas… • zumo de limón fresco y azúcar
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