Tef-Snack 07-09 24/07/09 9:19 Page 29

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Rezepte Knusperwaffel

Die Kusperwaffel-Platten einlegen (*).

Verteilen Sie die Masse so, dass die gesamte Fläche bedeckt ist, aber nicht über die Seiten der Heizplatten herausläuft.

Schließen Sie das Gerät, warten 10 Sekunden und drehen Sie dann das Gerät um, damit sich der Teig gut verteilt und gleichmäßig gebacken wird.

Halten Sie diese Position 2 Minuten.

Drehen Sie das Gerät nach rechts und backen Sie die Waffeln weitere 1 Minute 30.

Vermeiden Sie es, das Gerät während des Backens zu öffnen.

Legen Sie die Waffeln auf ein Gitter und warten Sie 1 Minute bevor Sie diese essen: Dadurch wird die Waffel knuspriger.

Frühstückswaffeln

•3 Eigelb • 370 ml Milch • 250 g Mehl • 2 Teelöffel Hefe • 3 Teelöffel Zucker

•1/2 Teelöffel Salz • 8 Teelöffel Öl • 3 Eiweiß

Verrühren Sie die Eigelb und die Milch.

Geben Sie das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Salz hinzu und verrühren Sie alles. Dann fügen sie das Öl hinzu.

Schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee und heben Sie den Eischnee unter den Teig.

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Belgische Waffeln

•5 Eigelb • 5 Esslöffel heißes Wasser • 100 g Zucker • abgeriebene Zitronen- schale • 150 g Mehl • 1/2 Teelöffel Hefe • 5 Eiweiß

Die Eigelb, das Wasser, den Zucker und die abgeriebene Zitronenschale verrühren. Mehl und Hefe mischen und zu den anderen Zutaten geben.

Eiweiß zu Schnee schlagen und unter die Zubereitung heben.

Vanillewaffeln

•200 g Butter • 50 g Zucker • Vanilleschote in Stücken • eine Prise Salz • 6 Eier

•300 g Mehl • 2 Teelöffel Hefe • 1/4 l Milch • 1 Esslöffel Rum

•Butter, Zucker, Vanille und Salz verrühren.

•Mehl und Hefe mischen und langsam nach und nach die Milch und die Eier hinzufügen, dann den Rum einarbeiten.

*= je nach Modell

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