Tef-Snack 07-09 24/07/09 9:19 Page 54

FGofras con Vainilla

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D

•200 g de mantequilla • 50 g de azúcar • ramas de vainilla • una pizca de sal

•6 huevos • 300 g de harina • 2 cucharillas de levadura • 1/4 de litro de leche

•una cuchara sopera de ron

Bata la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la sal.

Mezcle la harina y la levadura y añada poco a poco a la preparación la leche y los huevos, a continuación añada el ron.

I

Recetas parrilladas

GB

E

Colocar las placas para grill (*). Coloque las placas parrilla. Coloque la carne sobre las placas.

Cierre el aparato y deje cocer según la receta y el grado de cocción deseado.

Filete al tomillo

Por persona: • 1 filete de 150 g • 1/2 cucharada de aceite • 1 ramita de tomillo fresco

PCocción: 4 minutos Untar el filete con aceite.

Quitar las hojas del tomillo y cubrir el filete por los dos lados. Cocinarlo.

Servir con una guarnición a su gusto.

Entrecot Mirabeau

Por persona: • 1/2 entrecot de 350 g aproximadamente • 2 anchoas en salazón

•25 g de mantequilla • 25 g aceitunas verdes Cocción: 8 minuto.

Lavar las anchoas con agua del grifo y retirar la espina central. Cocinar a la parrilla.

En el momento de servirlo, colocar los filetes de anchoa y una nuez de mantequilla sobre el entrecot y rodear con las aceitunas verdes.

Añadir tanta pimienta como desee.

Escalope de ternera “sorpresa”

Por persona: • 1 escalope de ternera • 1/2 loncha de jamón (preferentemente natural) • queso gruyere • sal • pimienta

Cocción: 6 minutos

Abrir el escalope en el sentido de su grosor.

Introducir en su interior la loncha de jamón en la que se habrá puesto una lámina de queso gruyere.

Salpimentar.

Servir con una salsa de tomate espesa.

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*= según modelo